【重要农事服务】马铃薯抢收减损技术指导意见

近日，山西省遭遇多轮大范围持续强降雨天气，为“三秋”生产带来严峻挑战。为确保秋粮减损降耗、颗粒归仓，本报联合山西农业大学（山西省农业科学院）社会服务部组织相关专家，积极制定一系列技术指导措施，以供农民朋友、农业合作社和相关农业企业参考。

当前山西马铃薯产区大部分进入收获阶段或接近尾声。九月下旬以来中北部降雨相对较少，对秋收影响不大。但10月上旬的持续大范围强降雨，给尚未完成收获的马铃薯产区尤其是晋东南地区马铃薯收获带来影响，机械难以进地收获，后期对薯块贮藏不利。为了降低持续降雨给马铃薯生产造成的损失，引导广大薯农积极开展生产自救，特提出以下补救减损措施。

做好收获准备。天气预报显示，未来几天仍有降雨地区，要全面检查农田基础设施，修复沟渠、田埂等，防止二次积水。受淹地块要立即排涝，提高土壤透气性，降低土壤湿度，缩短薯块的浸泡时间。积水会抑制马铃薯块茎的呼吸作用，导致块茎缺氧、窒息，皮孔膨大、爆裂，引起块茎腐烂。因此，要尽快织人力物力开展排水降涝工作，迅速采用各种措施及时排除田间积水，最大程度缩减块茎浸泡时间，确保积水不超过48小时。同时，要做到雨前排查积水隐患，雨中巡查积水问题地块，雨后核查排水工作是否到位。降雨期间，还要做好收获机械的检修、维护和贮藏库的清理、消毒等各项工作。

抓紧抢收。要利用好天气留给马铃薯收获的窗口期，统筹安排不同品种的收获顺序。具备收获条件的要及时收获，防止后期连续降雨及早霜冻造成二次伤害。收获时注意调整好机械作业参数，尽可能提高薯土分离效果，尽量保护薯皮，减少机械损伤，避免病菌通过伤口入侵薯块，导致后期发病烂薯。同时选用透气性良好的纱网袋。

注意通风晾晒。由于降雨块茎不同程度已受到损伤，要做好预贮后熟工作。刚收获的商品薯，不能马上入窖，收获后先放至通风处白天晾晒，晚上用棉被子覆盖防冻，待损伤的薯块完全愈合后再下窖（入库）贮藏。已入窖的要延长通风时间，促进薯皮老化。没有预贮藏条件直接入库的，要开启全部通风口和库门，延长通风时间，加快薯块表面的水分散失，尽快降到合理水平，减少入库烂薯风险。

做好贮藏窖消毒和温湿度调控。贮藏前薯窖（库）用10g/m³硫磺粉点燃熏蒸或每立方米用4g高锰酸钾+6g甲醛进行熏蒸，也可用百菌清烟剂或二氧化氯进行熏蒸，密闭熏蒸24—48小时后，通气2天再入窖（库）。种薯还可用瑞毒霉、多菌灵、百菌清、杀毒矾、甲霜灵锰锌均匀喷洒窖壁四周，并用石灰水喷洒地面。窖藏量不超总贮藏量的2/3，湿度保持80%以下，同时加强通风，降温降湿。

减少损失。受连续降雨的不利影响，预计今年马铃薯薯块携带晚疫病、干腐病等土传病病害的风险上升，入窖贮藏薯块的感病率、烂薯率也将增加。建议雨后收获的马铃薯减少入窖藏比例和缩短贮藏时间，尽快食用、销售或加工，最大程度减少贮藏带来的经济损失。

定期查窖。下窖后定期检查贮藏情况，密切关注软腐病、晚疫病、干腐病的发生，防止烂窖。

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来源：山西农民报