河北
（来源：衢州日报）
转自：衢州日报
本报讯 （记者 郑菁菁 通讯员 刘烨珏） 金秋时节，衢州本地稻花蟹迎来了收获的旺季。随着养殖技术的不断改进，今年本地的稻花蟹不仅产量实现增长，个头和品质也更上一层楼。批量上市后，市民将能以更实惠的价格品尝到肉质鲜甜、风味地道的本地蟹。
10月10日，在柯城区姜家山乡的跃进湾稻渔综合种养基地，工人们正忙碌地从地笼网中收捕稻花蟹，平均每个地笼网可收获十余斤。套养池内水光潋滟，稻田间绿意葱茏，地笼里一只只青壳白肚的稻花蟹挥舞着双钳，在网间发出细微的窸窣声。“今年，我们基地的母蟹最大能长到3两左右，公蟹最大可达4.5两，稻花蟹总产量预计在5万斤左右。”跃进湾稻渔综合种养基地负责人吴慧介绍，“产量提升的关键在于我们采用了绿色循环的养殖模式。与江苏、安徽等地常见的挖塘养蟹模式不同，我们采用的是稻田养蟹。稻花可以作为螃蟹的天然饵料，而螃蟹的排泄物又能作为稻田的肥料，形成了生态循环。由于我们每年都在优化养殖技术，螃蟹的个头也逐年增大。”
目前，本地螃蟹的市场价格因为受到捕捞量、鲜活程度的影响而有所波动，母蟹的批发价普遍在每斤50元至80元左右，公蟹批发价则为每斤40元至60元左右，肉质鲜美，带有一丝清甜。“衢州水质比较好，我们并不完全靠饲料投喂。在螃蟹生长的中后期，我们会适量投喂玉米、黄豆等，以增加螃蟹肉质的甜度，因此本地蟹吃起来格外鲜甜。”吴慧说。
据了解，今年夏季的持续高温天气容易导致螃蟹死亡率上升，为确保产品品质，衢州本地螃蟹的产销节奏较往年有所调整。大多数养殖户选择在中秋节后向衢城各大酒店、超市等渠道供货，预计十余天后将正式迎来品蟹的旺季。
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