财米油盐丨每年10亿吨生鲜是怎么吃光的？记者开“箱”找答案

本文转自：人民网

我家的“十四五”

财米油盐丨每年10亿吨生鲜是怎么吃光的？记者开“箱”找答案

全国生鲜农产品消费，何以每年高达10亿吨？答案，或许就藏在咱们家的冰箱里。

“以前吃得比较‘糙’，不注重营养搭配，现在每天肉蛋菜奶都得配齐了！”家住北京市朝阳区的90后王先生打开冰箱，向“财米油盐”栏目一一展示他的“食材地图”——洪湖的莲藕、宁夏的羊肉、孝感的米酒……小小的冰箱里，装满了来自五湖四海的美味，其中不乏贴有“三品一标”认证的优质农产品。

“花样多、送得快、品质好”，是王先生青睐特色农货的三大理由。“尤其是网购水果，收到时包裹还冒着冷气!”这份看得见的新鲜让他吃着格外舒心。

从“吃饱”到“吃好”，这场舌尖上的变迁，折射出我国农业供给体系走向结构优化、高质高效的升级之路。农业农村部数据显示，“十四五”以来，我国新认证绿色、有机、名特优新和地理标志农产品达3.6万个，认证数量较“十三五”末增加70%。商务部数据显示，截至2024年底，我国支持建设各类农产品冷链设施近2000万立方米。

五年来，我国持续做好“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”大文章，越来越多的优质农产品从田间涌向餐桌，不仅满足了消费者的膳食需求，也大大促进了农业增效、农民增收。

与此同时，不少农产品还走出“小厨房”，乘着文旅热、赛事潮的东风走向“大市场”，成为独具特色的“消费IP”。农业农村部数据显示，2024年，我国休闲农业营业收入近9000亿元，成为旅游业场景创新、业态融合最活跃的领域之一。

今年7月，政策为农产品消费注入新动能。农业农村部等十部门联合制定印发《促进农产品消费实施方案》，从优化供给、创新流通、激活市场等九方面进行部署，为农产品“卖得出、卖得好”再添一把柴。

展望下一个五年，政策精准发力，产业深度融合，广大消费者的“舌尖之旅”必将迎来更多鲜活与美好。

总策划：孙海峰

制片人：章斐然 谢婷

监制：吕骞

策划：申佳平 李佳

文字：方经纶

摄像：史新培

剪辑：张培扬

设计：林珊珊

包装：赵晨

专题：《财米油盐》——你的财经宝典