中国康复研究中心、北京博爱医院主任营养师史文丽介绍,西红柿含糖量较低,糖尿病患者可以适量食用,每天吃1~2个西红柿是比较合适的。
1个西红柿
帮助预防多种癌症
成熟的西红柿中含有丰富的番茄红素,其具有较强抗氧化作用。一些流行病学研究认为,多摄入西红柿和富含番茄红素的食物,能够帮助降低多种癌症发生风险,比如前列腺癌、口腔癌、结肠癌、肝癌等。并且,番茄红素对于减少肿瘤细胞转移也有一定帮助。
西红柿中还含有维生素C、胡萝卜素等多种营养素,对于预防癌症也有一定好处。
注意:
这两种西红柿不能吃
1.长黑斑的西红柿不能吃:
西红柿上的黑斑,主要是由交链孢菌引起的,它产生的毒素叫交链孢毒素,这种毒素会增加患癌症风险。
2.未成熟的西红柿不能吃:
未成熟的西红柿含有龙葵碱,当摄入过量时,会引起恶心、呕吐等中毒症状,甚至可能会引起死亡。
来源:CCTV生活圈
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