四川
今年以来，四川省宜宾市屏山县市场监管局聚焦餐饮食品安全核心问题，以“智慧监管+专项整治+责任落实”为抓手，积极破解县域餐饮监管难题，助力餐饮单位规范经营，全力保障群众饮食安全。
鉴于全县餐饮分布广、监管力量有限的情况，该局大力推行“明厨亮灶+智慧监管”模式。目前，全县学校食堂、大型餐饮及食品安全示范街重点单位均已接入平台，依靠后厨高清摄像头把控全过程，还建立起线上闭环监管机制，做到问题及时发现、反馈、整改，实现监管无死角。
结合节日消费高峰与县域餐饮特点，全链条专项检查行动全面启动，锁定日常监管、节日保障、重点领域三大关键场景。日常监管覆盖各类餐饮主体，严查多项问题；节日保障聚焦重点食材抽检监测，打击相关违法行为；重点领域深化校园食品安全整治并规范连锁餐饮经营。截至目前，出动执法人员1600人次，抽检130批次餐饮食品，检查721家餐饮单位，现场指导整改隐患120余处，查办案件28起。
同时，多方联动压实全链条监管责任。从政策激励、责任约束、社会共治等构建长效机制，宣传 “以奖代补” 政策推动餐饮单位主动改造，强化法规宣贯，畅通社会监督渠道，形成共治格局。
下一步，该局将持续深化“技防+人防”监管模式，推进“明厨亮灶”全域覆盖，保持执法高压态势，守护群众餐饮安全。（刘贵芳）
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