上海
不久前，“宁宁”推荐的许多定西路美食店，成功俘获了一众“吃货”的心。本周，“宁宁”来到这条充满烟火气的美食一条街，带大家一探究竟→
作为在上海吃货圈中享有盛名的美食街区，在定西路，一些不起眼的小店铺，都有可能是口碑极佳的“排队王”和“老字号”。
开了28年的“晓燕生煎”就是常年“霸榜”的上海老字号。这里的生煎、锅贴均现包现煎，煎制时一直用中小火慢烘，只为确保“底部脆、面皮软、肉馅熟”。生煎严守老上海“鲜而不咸”的准则，底部煎得薄脆，面皮松软，肉馅多汁，一口热乎的生煎里，满是旧时光的地道本味。
火了26年的“香港永祥烧腊”也是绕不开的经典。自1999年扎根上海以来，永祥烧腊凭借一口正宗的港味火了20余年。招牌广式烧鸭，经过精准的时间与温度烤制，鸭皮香脆，肉却嫩得能飙汁，配上秘制酱汁，嘎吱咬上一口，嗲！
说起当前上海的“顶流面馆”，定西路上的沪西老弄堂面馆当仁不让。虽是2017年初才开业，沪西老弄堂面馆的味道却传承自数十年前虹口区的一个手推车面摊——那是创始人奶奶经营的老底子味道。秉持“做一碗让上海人骄傲的面”的初心，这里既保留传统，又大胆创新。招牌蛤蜊猪肝面将海鲜的鲜与内脏的滑完美融合，裹着浓油赤酱的芡汁。人气炸猪排外酥里嫩，搭配泰康黄牌辣酱油，一秒唤醒经典本邦味。面香四溢的老弄堂里，周杰伦的歌悠悠播放，回忆感拉满。
同样诱人的，还有秋霞阁的大肉包、哈灵面馆的牛蛙面、祥和面馆的葱油拌面……在定西路这本美食相册里，阿拉上海宁记忆中的老味道永远是“最亮丽的风景”。
当然，走上如今的定西路美食街，让大家垂涎欲滴的可不止这些“老字号”。诸如欧记大排档、姚稷大铁锅、先启半步颠、广西老友生料粉之类的地方风味与菜系就已“称霸一方”，不少都是当前的网红排队王，大众点评必吃榜单的“金牌选手”。哥老官重庆美蛙鱼头、小黑蚝情、龙虾风暴、鸿姐老火锅等火锅、烧烤和夜排档更是夜宵的绝对主角。不断涌现的新式小吃和面包店，为街区注入新鲜活力。
天南海北的滋味散布整个街区，梧桐树下是隽永的上海风情。在定西路，你收获的不仅仅是一顿饱餐，更是一场烟火气满满的城市味觉体验。
封面图由AI生成
部分图片来源于网络
撰稿：何郁柠
摄影/视频：周若尘、何郁柠
编辑：史焕焕
责编：颜文彬
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