请自查！这种碗盛上热油就是“炸弹”！

起锅、剁蒜、浇油……

很多人都这样为菜品增香

可就是这看似平常的步骤

却可能藏着意外风险

据新华每日电讯报道

近日，湖北恩施

一女子用双层不锈钢碗盛热油时

碗体突然炸裂

热油飞溅

导致女子身上多处被严重烫伤

01

阿消科普

双层不锈钢碗

有隔热防烫、耐摔耐用的优势

在做菜时被广泛使用

然而不少人忽略了它的一项重要禁忌

不可直接盛放刚出锅的高温热油

⚠️

双层不锈钢碗的空心结构

在接触高温热油时

内部气体受热膨胀

加上温差作用

超过碗的承受极限就会引发炸裂

极易造成烫伤

资料图。图源：广东消防

即使高温热油没有让碗体当场炸裂

也会对其结构造成不可逆的损伤

变形后的碗会彻底失去隔热功能

容易出现藏污纳垢的死角

还有可能产生二次破裂

再次引发热油飞溅

资料图。图源：国家应急科普宣传

02

这些碗也不能放热油

除了双层不锈钢碗之外

厨房中的这些碗

在接触高温热油时

也有可能出现意外状况

■较薄陶瓷碗

近日，天津一女士在家炸花椒油时，油锅高温后突然起火，因操作不当，她将热油倒入碗中，碗无法承受瞬间的高温与冲击当场破裂，导致热油飞溅，上演 “碗炸油溅” 的惊险场面。

■普通玻璃碗

近日，一博主发布视频称，自己给盛放着蒜泥和辣椒的玻璃碗中浇热油时，玻璃碗突然炸开，热油和玻璃渣四溅，致其大腿处被烫伤，就医诊断为二级烫伤。

03

阿消提示

双层不锈钢碗在生活中应用广泛

它可以作为日常餐具

盛放常温或微凉的食物

或用于冰箱冷藏、冷冻食物

但千万不要用它盛放高温热油

若做菜时有浇淋热油的需要

可使用耐高温、易清洗的搪瓷碗

另外

若不幸被热油烫伤

可采取以下方法

进行紧急处理

01

一旦发现烫伤，立即用流动的冷水，冲洗烫伤部位15-30分钟，水流不宜太大，避免水冲击力过大对烫伤部位造成二次伤害，加重皮损。

02

冷水冲洗后，烫伤部位若有衣物覆盖，切勿强行剥离。如果烫伤皮肤和衣服粘连不容易松开，可以在流动冷水冲洗下用剪刀剪开。

03

如果烫伤部位面积较小，可以将烫伤处再次浸泡在冷水中继续降温，缓解疼痛；但是如果大面积烫伤的话，避免大面积浸泡在水中。浸泡过程中注意观察体温变化及自身状态。

04

如果有条件，可以用无菌纱布，或者用干净的毛巾轻轻盖在患处，预防二次感染，但不要加压包裹。

05

程度较重的烫伤，应立刻前往医院治疗。