北京
新京报讯（记者陈琳）机器人大厨现场烹饪、8省份特色农产品集中推介、30余家企业达成战略合作、东盟水果通过全程冷链新鲜抵京……10月11日至13日，2025数智农业与服务贸易大会暨第三届新发地农产品博览会在北京新发地举行，集中呈现数字技术与农业全产业链深度融合的最新成果。
本届大会以“数智引领、产业融通”为主题，举办两场专业推介会，设立4大主题展区，吸引约200家企业参展，全面展示智慧农业创新应用。开幕式上，山西隰县玉露香梨、河北赞皇大枣、海南椰子等来自8个省份的特色农产品集中亮相。
主题展区带来沉浸式的智慧农业体验。在智慧厨房展厅，通过数据化菜谱控制火候，炒菜机器人在5分钟内就能完成川湘菜系经典菜品。新发地市场总经理张月琳表示，这项技术将逐步推广至社区食堂和餐饮企业，让市民享受到“产地直供+智慧烹饪”的全新体验。在智能种植展厅，“智能水培种植舱”实现无土栽培、自动补光浇水，生菜可“摘下即食”，适配家庭狭小空间，为都市农业提供了创新解决方案。
炒菜机器人正在工作。北京新发地市场供图
依托新发地32万亩海外种植基地，联合多家冷链物流企业，本届农博会构建了从产地到市场的全程温控物流体系。泰国山竹、越南榴莲等58种热带水果实现批量进京，从采摘到上新发地货架最快仅需72小时，价格较传统渠道降低15%，让北京市民享受到更新鲜、实惠的进口水果。
现场举行了多轮战略合作签约。新发地市场与北京种业之都、中华财险、丰台区餐饮协会等达成产业合作；与8家金融机构签订服务贸易协议。在产销合作方面，博彦科技、北水嘉伦等企业分别就技术合作与冷链物流达成合作，进一步打通从产地到餐桌的全链条资源。
张月琳介绍，展会期间共达成37项产业链合作，覆盖智慧种植、数字仓储等领域，总投资额超12亿元。“我们正推动建设覆盖330万亩种植基地的数字化平台，让每棵蔬菜都有‘数字身份证’。”
编辑 白爽
校对 刘军
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