秋季晚餐，3道菜成本14块，润燥强免疫，好吃好做，全家都喜欢

双节一过完，松弛的精神头又得提上来了，上班的在职场中深耕，上学的在课堂上奋进。

在家人忙碌的同时，作为家庭主妇，一日三餐也成了我主要考虑的事儿！既要吃好，还要紧跟秋季，避免燥邪伤人，做好润燥，调养身体，如果再能增强免疫能力，那就更好了！

这两天下雨，天冷不爱出去，我囤了一些肉和菜。赶在家人要回来的点儿，赶紧焖饭，择菜洗菜，手脚麻利地为家人做好了3道菜。

食材我用了猪肉、青椒、鸡蛋、生菜、豆腐，粗略计算了一下，成本也就14块左右，并且吃得挺好。

晒晒我家秋季晚餐搭配：小葱虾皮拌豆腐+猪肉青椒炒鸡蛋+蒜蓉生菜，主食是米饭。

这些，一家三口足够吃了，别看花钱不多，营养也还不赖。先说豆腐和瘦肉，富含植物蛋白和动物蛋白，强健身体、强免疫；再说青椒，富含维生素C和膳食纤维，提高免疫能力，缓解便秘；最后说一下生菜，低热量，快速补充水分，增强饱腹感，适合秋季润燥，也适合节后的体重管理。

分享一下晚餐3道家常菜的做法，好吃又好做，如果你不知道晚餐吃啥，不妨参考~

第一道：【小葱虾皮拌豆腐】

做法：

1，需要的食材：北豆腐1块，虾皮1把，小葱6-7根，辣椒面1勺，植物油，生抽，盐，味精，少许白糖

2，把小葱洗净，切葱花。一小半放入大碗里，加入1把虾皮，1勺辣椒面。锅里烧半饭勺植物油，油温上来且冒烟的时候，立马浇在碗里，激出香味，拌匀待用

2，把豆腐切成小方块，煮锅里加入清水，把豆腐下锅煮一下

3，等豆腐浮起来后，捞出来过凉，控水，倒入小盆里，加入生抽、盐、白糖、味精

4，倒入做好的虾皮小葱辣椒油，再把剩下的小葱也放入，颠拌均匀，即可上桌

第二道：【猪肉青椒炒鸡蛋】

做法：

1，需要准备的食材：偏瘦猪肉1块，青椒3个，鸡蛋2个，葱姜，料酒，生抽，烧烤料，盐，植物油

2，把猪肉去皮，肉切条，放烧烤料、生抽、料酒、少许盐抓匀，腌几分钟入味

3，青椒洗净，掰成块；鸡蛋打入碗里打散

4，炒锅里加植物油烧热，倒入蛋液煎成块后铲出

5，锅里再放点植物油烧热，放葱姜、腌好的肉，大火煸炒至肉变色，菜汁清亮，再放点酱油炒上颜色

6，倒入青椒炒断生打蔫，倒入鸡蛋块，加盐调味，炒匀出锅

第三道：【蒜蓉生菜】

做法：

1，需要准备的食材：圆生菜1大颗，大蒜小半头，植物油，盐

2，把生菜一片片掰下来，冲洗干净，捞出来把水控净

3，把大蒜去皮，拍扁后剁成蒜末

4，炒锅里加植物油，放入一半蒜末炒出香味，开大火，倒入生菜大火爆炒

5，等生菜一打蔫，加入盐调味，放入剩下的蒜末炒匀，关火出锅

以上3道菜，食材家常，味道也好，喜欢的话不妨做给家人尝尝。