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文 | 周晹陽
渠道承压、场景分化……2025年的中国酒业,正经历新一轮深度变革的阵痛。
微酒调研数据显示,五月“禁酒令”以来,以高端餐饮和团购为主的烟酒店渠道销售额普遍下滑严重,多位经销商更是直言:“今年是近几年来过得最艰难的一个上半年。”
德鲁克在《管理与实践》中指出:“企业唯一的真正目标是创造并留住客户”。随着消费场景结构性萎缩,叠加即时零售等新兴业务对价格体系的冲击,白酒的主流消费场景呈现出明显的区域分化与消费动力不足特征。在行业全面进入缩量竞争时代的今天,如何重新理解市场、找到增长新路径,已成为酒业亟待解决的课题。
01
前沿观察:“酒业最强大脑”分享新预判
2025年10月15日,“微酒|第二十二届酒业营销趋势论坛”将在南京希尔顿酒店正式开启。“酒业最强大脑”王朝成将在论坛发布2026年酒业趋势预判,盛初咨询也将于今年秋糖期间带来他们的思考与答案。
行业变局中,总会有人先看到方向,2012年,王朝成提出“拐点论”,行业随之进入四年深度调整;2016年,“强分化、大重组”预判引领头部企业开启高速增长;2021年,他指出行业进入增长“尾部”,酱酒热迎来退潮;2024年,“四大平衡”观点再次引发行业深度思考。2025年,王总又会带来怎样的判断和思考?
02
困境破局:对接时代新动力
本届秋糖微酒论坛,我们特邀盛初咨询董事长柴俊亲临现场,共同探讨新周期下的实战破局之道。
作为中国酒水咨询领域的“黄埔军校”,二十年来,盛初咨询专注酒业营销创新研究,曾多次在行业关节拐点率先提出最新营销工具赋能酒业增长。2025年面对新形势,盛初咨询又将如何我们带来哪些“时代新动力”呢?
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03
路径探索:先行者共谋营销新范式
蔚来汽车创始人李斌曾提出一个观点:“未来的经营模式都将过渡到用户经营,整个汽车行业必须转向用户运营”。作为中高频次消费品的白酒,是否更具用户深耕的潜力?
白酒行业正从“渠道为王”迈入“消费者定义需求”的新阶段。先行者们已经走出了第一步。
“苏超”在互联网强势出圈,国缘V3借势赢得广泛关注,“举杯国缘V3”成为全国球迷的共同记忆。
8月12日,茅台酱香酒公司与美团闪购达成深度合作,喊出“下单30分钟,正品茅台酱香酒到手”的口号,掀起行业热议。
未来,谁看到了行业趋势,谁就在困境中把握住了“向上的力量”。
酒业最强音,微酒论坛火热报名中
10月15日,南京希尔顿酒店,我们不见不散
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