微酒趋势论坛开幕在即：行业调整下酒商出路何在？

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文 | 周晹陽

渠道承压、场景分化……2025年的中国酒业，正经历新一轮深度变革的阵痛。

微酒调研数据显示，五月“禁酒令”以来，以高端餐饮和团购为主的烟酒店渠道销售额普遍下滑严重，多位经销商更是直言：“今年是近几年来过得最艰难的一个上半年。”

德鲁克在《管理与实践》中指出：“企业唯一的真正目标是创造并留住客户”。随着消费场景结构性萎缩，叠加即时零售等新兴业务对价格体系的冲击，白酒的主流消费场景呈现出明显的区域分化与消费动力不足特征。在行业全面进入缩量竞争时代的今天，如何重新理解市场、找到增长新路径，已成为酒业亟待解决的课题。

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前沿观察：“酒业最强大脑”分享新预判

2025年10月15日，“微酒|第二十二届酒业营销趋势论坛”将在南京希尔顿酒店正式开启。“酒业最强大脑”王朝成将在论坛发布2026年酒业趋势预判，盛初咨询也将于今年秋糖期间带来他们的思考与答案。

行业变局中，总会有人先看到方向，2012年，王朝成提出“拐点论”，行业随之进入四年深度调整；2016年，“强分化、大重组”预判引领头部企业开启高速增长；2021年，他指出行业进入增长“尾部”，酱酒热迎来退潮；2024年，“四大平衡”观点再次引发行业深度思考。2025年，王总又会带来怎样的判断和思考？

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困境破局：对接时代新动力

本届秋糖微酒论坛，我们特邀盛初咨询董事长柴俊亲临现场，共同探讨新周期下的实战破局之道。

作为中国酒水咨询领域的“黄埔军校”，二十年来，盛初咨询专注酒业营销创新研究，曾多次在行业关节拐点率先提出最新营销工具赋能酒业增长。2025年面对新形势，盛初咨询又将如何我们带来哪些“时代新动力”呢？

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路径探索：先行者共谋营销新范式

蔚来汽车创始人李斌曾提出一个观点：“未来的经营模式都将过渡到用户经营，整个汽车行业必须转向用户运营”。作为中高频次消费品的白酒，是否更具用户深耕的潜力？

白酒行业正从“渠道为王”迈入“消费者定义需求”的新阶段。先行者们已经走出了第一步。

“苏超”在互联网强势出圈，国缘V3借势赢得广泛关注，“举杯国缘V3”成为全国球迷的共同记忆。

8月12日，茅台酱香酒公司与美团闪购达成深度合作，喊出“下单30分钟，正品茅台酱香酒到手”的口号，掀起行业热议。

未来，谁看到了行业趋势，谁就在困境中把握住了“向上的力量”。

酒业最强音，微酒论坛火热报名中

10月15日，南京希尔顿酒店，我们不见不散