【向“质”而行】一罐龟苓膏的百年坚守：揭秘老字号“双钱”牌的质量密码

（来源：中恒集团）

转自：中恒集团

编者按

质量是兴国之道、富国之本、强国之策。党的十九大报告提出“建设质量强国”，党的二十大报告再次提出要“加快建设质量强国”。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》明确，坚持把发展经济的着力点放在实体经济上，加快建设制造强国、质量强国。

高质量发展浪潮下，中恒集团深入贯彻落实国家关于质量强国建设的战略部署，积极响应2025年全国“质量月”活动号召，将提升质量作为企业发展的生命线。“质量立诚信，产品争一流”，不仅是中恒集团企业文化体系中的质量理念，更是全体中恒人融入血脉的行动准则与价值追求。

中恒集团特别推出【向“质”而行】专题报道，聚焦质量文化在公司研发、生产、管理等环节的扎实落地与实践成效，展现企业如何通过全链条质量革新，驱动品牌升级与内涵发展，为构筑中国质量新优势贡献中恒智慧与力量。

在晚清苍梧郡的街头，一碗龟苓膏、两枚铜板的清脆碰撞，拉开了双钱品牌的百年序幕。百余年间，从真材实料仅售两文钱一碗的诚信摊位到品牌估值56.72亿元的行业标杆，“双钱”牌一步步成长为传承国家级非遗项目“龟苓膏配制技艺”、获准使用国家地理保护标志的中华老字号品牌，始终坚守着产品质量品质，在药食同源等大健康食品领域，写下老字号的品质答卷。

“不多不少，正好双钱。”百年前阿义坚持真材实料、拒绝偷工减料的初心，如今已成为“双钱”牌刻在基因里的质量信条。在原料把控上，“双钱”牌延续着这份坚持：精选单只重量≥250g的龟，要求所用茯苓聚糖含量≥5%，选用的金银花绿原酸含量≥1.5%，每一批凉粉草均要经过植物胶含量检测——用精准的科学量化标准，守住“真材实料”的底线，从源头筑牢第一道质量防线。

古方与技艺，是老字号“双钱”牌质量传承。作为国家级非物质文化遗产项目龟苓膏配制技艺的唯一保护单位，双钱产业始终完整沿用非遗古法配方——以龟精心搭配茯苓、凉粉草、金银花等10味药食同源原材，严格遵循中医“君臣佐使”的配伍智慧，更以“七步制膏法”非遗技艺为标准，让每一味原料的有效成分都得到充分提取，最终成就“双钱”牌龟苓膏“清而不寒、润而不腻”的独特滋养属性，从源头守住质量底线。

在占地27000平方米的双钱龟苓膏智能生产车间，质量把控更添现代科技助力。车间内配备20条行业领先的自动化生产线，从配料、灌装，到高温灭菌、成品包装，全流程实现自动化操作。其中，121度高温灭菌线更是关键保障，让“双钱”牌龟苓膏在0添加防腐剂的前提下延长产品保质期，真正实现“古法技艺+现代科技”的深度融合。如今，车间年产能已突破数百万件，让老字号的质量标准在新时代得以高效落地，焕发更强活力。

为确保每一件产品都符合质量要求，双钱产业在生产细节上层层把关。智能生产车间内划分多个独立配料室，每个配料室专门负责特定产品的配料工作，每间配料室内由车间工人与专业质检员对投料的品种、用量进行复核，既确保产品配料配比无误。在灌装环节中，通过高精度液位检测器实时进行容量检测，保证每一罐产品都足量达标。生产完成的产品会集中存放于专属产品暂存区，设有专人负责成品质量把控，每一件产品都需经过严格、细致的检验，确认质量合格后，方可进入市场。凭借对质量的极致追求，双钱产业已顺利通过ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系、FSSC22000食品安全体系及HACCP危害分析与关键控制点体系等多项权威认证，用专业标准为产品质量保驾护航。

从晚清街头的小摊点，到斩获“中华老字号”、获准使用“国家地理标志保护产品”等荣誉、以56.72亿元的品牌估值入选2024年“中国500最具价值品牌”，一罐“双钱”牌龟苓膏里，装着老手艺的温度，藏着新科技的力量，更承载着品牌对质量的永恒承诺。在大健康时代的浪潮中，“双钱”牌将继续以坚守为帆、以创新为桨，继续在药食同源的赛道上破浪前行，书写老字号健康故事。

文|双钱产业

图|双钱产业、何华文

审核|中恒集团党委宣传部