20年食品人的匠心，四代虾农的坚守，打造品质鲜甜虾滑 | 良德源

鲜甜虾滑开创者

良德源虾滑，赞82

良德源《虾滑的匠心之旅》

央视《致敬奋斗者》栏目

走进良德源记录匠心虾滑

7年前，深耕行业20年的食品人——仇利飞带领团队创办北海宏方水产有限公司，创立「良德源」品牌，以“做家人爱吃的食品”为初心，专研鲜甜虾滑。

「良德源」凭着安全、健康、美味、优质的虾滑产品，获得大众喜爱和市场认可，迅速成长为行业重点品牌。精心挑选每一只虾，让北海好虾跃入千家万户的餐桌，良德源一直在努力。

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良德源鲜甜虾滑

20年食品人的匠心之作

良德源创始人仇利飞，毕业于国家一流院校食品学系，专业从事食品生产与研发工作20余年，曾任世界500强食品公司研发负责人长达10年。2017年底，仇利飞放弃高薪，从零开始创业，立志做家人爱吃敢吃的好食品，把北海鲜虾分享给全国人民。

经过20年的行业历练，食品界老兵仇利飞深谙食品原料-研发-加工-质检-销售等环节的关键，同时，深刻理解食品行业的痛点与机遇。

仇利飞创立「良德源」，精准定位国内稀缺的活虾鲜制的“鲜甜虾滑”，主营北部湾黑虎虾滑、青虾滑等虾类食材，为全国火锅餐饮店直供产品。

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原料鲜活 虾滑鲜甜

四代虾农的品质坚守

扶农助农 向上向善

良德源虾源品质由20年食品老兵仇利飞和北海第四代虾农周良一起牢牢把控。良德源虾滑的鲜甜美味，始于对原材料的精心选择。良德源黑虎虾滑，选用肉质紧实鲜美的北海黑虎大虾制作，每一只虾都是自然生长的上乘之选。

北海北部湾渔场，是中国四大渔场之一，寒暖流交汇 ，海域丰饶，水质极佳，特别适合虾的生长，一年四季都有活虾，鲜虾生来鲜甜。

第四代虾农周良，继承了世代养虾人向海而生的智慧，将养虾的要点铭记于心。通过把北部湾海水引入虾塘，打造5千余亩虾类养殖基地，含有丰富微生物和矿物质的天然海水，为虾提供了完美的生长环境。

每天清晨，虾农们就要开始一天的劳作，他们时刻检查水质，确保每一只虾都能自然健康成长。每日夜间，虾农们还要到塘边巡逻，防范疾病侵袭和虾塘缺氧。同时，还要防范台风等自然灾害，稍有差池，心血便化为乌有。

良德源深知虾农的艰辛，所以在收购原料时，尽可能减少中间环节，直接把优惠送到虾农手中，带动千户虾农增收。创始人仇利飞认为，匠心不仅仅是对品质的坚守，更是承担社会责任的担当和体现，践行商业向善，扶农助农。

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良心道德之源

食品安全永远第一位

「良德源」意指良心道德之源，食品人仇利飞的创业初衷，就是想做家人爱吃敢吃的食品。创业以来，仇利飞挂念最多的是食品安全，他认为食品安全不仅会影响公司的经营效益，更是决定一家企业生死存亡的关键因素。

控原料品质，良德源坚持全年采用黑虎虾、青虾活虾捕捞，全程零度保鲜，防止原虾水溶性蛋白和虾青素的流失，保留虾肉鲜甜本味，两小时内速运到工厂加工。

严控生产规范，确保从人员到流程，每一个生产环节均按照标准规范实行。每一只虾都手工去头去壳去虾线，三挑三选，在低温下逐一认真灯检两遍，品控验收合格后才能进入下一流程，使每一只虾的品质，均能落实到个人。

最后，将精选的虾仁切粒搅拌，机器自动灌装，经过多重质检，确保每一件成品都符合行业高标准，才会运送至直营门店及餐饮商户，由消费者亲身检验口味的纯正性。

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从虾塘到餐桌

全国直营 一件送达火锅店

经过7年的努力和发展，良德源已拥有两座国际标准工厂，虾类养殖基地5千余亩，提供近千个就业机会，惠及千户虾农，线下全国直营门店近100家 ，产品直供10万+餐饮店。

2025年，良德源第三座国际标准工厂——3万吨虾滑工厂项目即将投产，良德源将加快全国门店布局，计划2027年完成开设300+家直营店，全面覆盖293个地级市，实现“鲜虾→鲜滑→鲜货→鲜吃”，真正落实从虾塘到餐桌“一件送达火锅店”。

良德源虾滑的匠心之旅在继续，每一口鲜甜虾滑既是海洋母亲的馈赠，也是无数人的辛勤付出，我们期待，未来全国人民都可以就近品尝这一份北海鲜味。