山西
家常菜的烟火气，不仅能温暖家庭，更能点亮增收新路径。近日，垣曲县妇联创新培训形式，将家常菜厨艺课堂搬进香菇大棚，用一堂“接地气、有实效”的课程，架起连接家庭幸福与巾帼增收的“赋能桥梁”。
培训以实地观摩拉开序幕。县妇联工作人员带领学员走进合作社香菇大棚与生产车间，近距离感受产业发展态势。合作社负责人席娟娟现场分享巾帼创业故事，用真实经历让在场妇女直观认识到“庭院经济”的增收潜力，也为后续技能学习注入期待与动力。
“切茄子时用两根筷子垫底，别切断，这样才能做出‘灯笼造型’。”实操环节中，厨师成怀峰直奔烹饪关键，指尖捏筷抵在茄子底端，刀刃贴着筷子匀速下切，连而不断的茄子瞬间成型。这道家喻户晓的鱼香茄子里藏着的烹饪技巧，让学员们全神贯注——有人俯身紧盯动作细节，有人默默记诵操作要点，生怕错过任何一个关键步骤。
“今天学会了10道菜，收获太大了！”英言镇无恨村妇联主任卫素云难掩兴奋。她计划回家后反复打磨手艺，借助家门口东寨码头的区位优势，摆个小吃摊增加收入，“以后妇联再办这类活动，我肯定第一个来！”
“‘会做饭’从不是‘本分’，而是能变现的‘技能’，‘照顾家庭’与‘实现自我’从不矛盾。”县妇联相关负责人坦言，技能传授之外，理念的传递更具力量——家常菜既能暖家人的胃，更能鼓自己的钱包。
这堂大棚里的厨艺课，恰似一把“温柔的钥匙”。它以最朴实的方式，打开了巾帼增收的门路，点亮了家庭幸福的窗口。那些浸润着烟火气的家常菜里，装着的不仅是妇女同胞的生活底气、家庭的暖意，更凝聚着乡村振兴中最鲜活、最温暖的巾帼力量。
【来源：垣曲融媒】
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