湖南
分享至
来云南大理，古城吃美食！藏在人民路深巷里的这家店，元朝古井+清代梅树的百年老店，吃一口就懂什么是地道白族风味。
美食推荐：梅香肉，必点top1！五花肉蒸足12小时，搭配干乌梅的酸甜，肥而不腻入口即化，配米饭能吃两碗。
生肉：特色的牛肉+腊肉+猪皮一起拼，焦香流油，蘸着酱汁一起吃，再抿一口梅子8+1绝了。
汽锅野生菌：用的汽锅鸡鸡汤打底，汤清肉嫩，搭配各种素菜，一起吃，清爽不油腻，鸡汤鲜到骨子里。
炸乳扇：白族的特色小吃，鲜牛奶制作而成，切块后投入四至五成热的油锅，通过小火慢炸至金黄酥脆，食用时可搭配白糖、花椒盐或玫瑰酱形成甜咸两种风味，值得打卡。
炒野生菌：云南10月的当季，可食用的山野珍馐几种鲜菌，一起爆炒，鲜美好滋味，真的是米饭的佐餐灵魂和神器。
包浆豆腐：白族包浆豆腐是云南大理白族的手工制作而成，以豆腐为主料，外皮煎制得酥脆后内部仍保持浆液状，口感外酥里嫩。
私房腌菜炒肉：里面是各种腌制的白族特色菜，直接炒肉，吃起来腌菜酸辣开胃，肉都被带入了酸辣滋味，妥妥的下饭菜。
在百年老院里吃着梅香肉，听着白族阿姨的亲切招呼，这才是大理的烟火气啊。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
