巩留县2025年第三期餐饮单位“红黑榜”来了

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为进一步加强餐饮服务单位食品安全监管，有效落实食品全主体责任，提升食品安全整体水平和群众满意度，巩留县市场监督管理局持续推行餐饮服务单位“红黑榜”制度，持续通过榜单，表扬“整洁优”，曝光“脏乱差”，鼓励先进，鞭策后进，进一步提升巩留县餐饮行业食品安全水平，让广大消费者点的放心，吃得安心！

现将巩留县2025年第三期餐饮服务单位“红黑榜”情况公示如下：

2025年

巩留县第三期餐饮单位

“红黑榜”

红榜（4家）

红榜：巩留县薪青杉餐厅

地址：巩留县雪玲路东侧、健康路南侧蝶湖郡三期（二段）商业B幢202号门面房

上榜理由：证照齐全并上墙公示，经营场所环境卫生整洁，操作台面整体卫生良好，操作完及时清理，无乱摆乱放现象，垃圾、污物及时清运，地面无积水、无油渍，做到每日维护；冷冻冷藏柜食材分类分区储存，摆放整齐，避免了交叉污染；餐饮用具符合消毒保洁要求，定位存放在专用的密闭保洁设施内，保持清洁；从业人员持有效健康证明，加工过程佩戴口罩、帽子，着装规范。

红榜：巩留县骆驼花烤肉店

地址：巩留县库尔德宁镇库列村三组库尔德宁路547号

上榜理由：证照齐全并上墙公示；后厨干净卫生，做到定期清洁维护；食品加工、供应流程合理布局；设施设备齐全且有效运行；食品食材新鲜、加盖封膜、生熟分离摆放；从业人员持有效健康证明，加工过程佩戴口罩、帽子，着装规范；店内醒目位置张贴反食品浪费标识。

红榜：巩留县老四号拌面馆

地址：巩留县城镇同干买里路16号

上榜理由：证照及相关制度齐全且上墙公示；经营场所环境卫生整洁，布局合理，物品摆放整齐有序；冷冻冷藏设备运转正常，做到定期除霜，柜内物品生熟分类、分区存放，有效避免食物交叉污染；从业人员健康证齐全，穿戴工作衣帽规范，个人卫生符合要求。

红榜：巩留县麦甜酥里烘培坊

地址：巩留县城镇健康路南侧、和平一路东侧天弘上都A座商业楼1层114、115号商铺

上榜理由：经营场所环境卫生整洁，布局合理，垃圾污物及时清运，地面无积水、无油渍；设施设备齐全且有效运行，冷冻冷藏柜物品摆放整齐，生熟分类分区摆放，满足食品卫生操作要求；从业人员按要求全程佩戴工作衣帽，个人卫生符合要求。

黑榜（4家）

黑榜：巩留县董府家宴

地址：巩留县库尔德宁镇新和村库尔德宁路235号

上榜理由：后堂操作区环境卫生较差，物品摆放杂乱，卫生清扫不及时，卫生死角多；墙面油污严重，眼罩、油烟机长时间未清理；冷藏柜内食材未按生熟分类分区摆放，冰箱未定期除霜，未定期开展食品安全自查，食品调料乱堆乱放，未按储存要求储存，存在极大的食品安全隐患。

黑榜：巩留县新美羊村饭庄

地址：巩留县巩留县库尔德宁镇喀班巴依街鸿福源大酒店（AB）栋负一层1-3号

上榜理由：后厨脏、乱、差，灶台周围油污严重；操作台物品摆放杂乱，垃圾桶未加盖，餐厨垃圾未及时处理，卫生差；食品库房内食品乱堆乱放，未做到离墙离地摆放；冷冻冷藏柜不能正常使用且污染严重未定期清洗效验，冷藏柜生熟混放，存在食品交叉污染风险。

黑榜：巩留县回坊风味农家院

地址：巩留县库尔德宁镇库列村4组059号

上榜理由：后堂墙面、地面油渍明显，物品摆放杂乱无序，厨房整体环境卫生脏乱差；冷冻冷藏柜内生锈未定期除霜，柜内污染严重，食品储存混乱；从业人员未持有有效健康证且着装不规范；后厨内使用木质储藏柜，柜子破损且污染严重，存在较大的安全隐患。

黑榜：巩留县新劲道拌面王

地址：巩留县库尔德宁镇库列村三组库尔德宁路363号

上榜理由：操作区卫生脏乱差，物品乱堆乱放，没有进行分区，操作台灰尘堆积，未及时清理；待使用的食品调料未加盖，存在污染风险；从业人员无有效健康证且着装不规范，食品库房内各种杂物堆放，食品与非食品混放，食材未做到离地离墙摆放，“三防”措施不到位，卫生差，存在较大的食品安全隐患。

曝光不是目的，提升经营者主体责任才是最终目标，在市场监管工作中，巩留县市场监督管理局将坚持规范与查处并举、服务与整治并重，维持好市场秩序。同时，呼吁广大消费者，若发现餐饮服务单位存在违法违规行为，可及时拨打12315或5626315进行投诉举报，共同营造安全放心的餐饮消费环境，为巩留县人民饮食安全保驾护航。

举报电话：0999-5628157

巩留县市场监督管理局

2025年10月9日

巩留零距离巩留好地方

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●编辑 张 静 江饿勒

●责编 朱 婷 袁 叶

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