净菜销国内 冻菜出国门

9月23日，在卢龙县人才赋能“净菜进京”推介会上，秦皇岛丰禾农产品加工有限公司展示的部分产品。河北日报记者张辉摄

9月23日，卢龙县人才赋能“净菜进京”推介会上有一个重要环节：秦皇岛丰禾农产品加工有限公司（以下简称“丰禾公司”）分别与乐禾食品集团股份有限公司、韩国吉诺法恩农产株式会社签订供货合同。这意味着，丰禾公司的净菜进一步拓展了国内市场、冻菜走进韩国市场的步伐更大。

在卢龙县蛤泊镇，丰禾公司的厂房引人瞩目。宽敞的院子里分布着车间、保鲜库、冷库等数栋建筑。其中，蔬菜加工区的两座现代化无菌车间正在紧张生产。

通过参观走廊的玻璃，记者可以清晰地看到里面的生产场景：工人们身着全套无菌服，将已经去除土和杂质的大白菜、胡萝卜、芹菜等一筐筐新鲜蔬菜送上流水线。经过机器多次清洗和消毒后的蔬菜，被送至操作台上，工人根据需要将菜切成片、块或者丁，最后真空包装成为净菜。

公司董事长张立永介绍，2011年公司成立时，主要从事蔬菜种植。2014年，他们主动适应市场需求变化，开始建设蔬菜初加工体系。

为何会将精力从种植转向净菜生产？

“在蔬菜销售中，我们了解到，随着生活节奏加快，很多人倾向于购买经过简单处理过的蔬菜。而且，净菜的销售价格相对较高。”张立永说。

依托对市场的了解以及生产技术的不断更新，这些年该公司产品从净菜扩展到冻菜，销售区域不断扩大。

与此同时，公司积极加强产品质量管理。2018年，该公司通过ISO9001质量管理体系认证及HACCP体系认证。当年，他们的净菜成功进入北京市场。

“我们的净菜必须达到‘八无’，即无农药残留超标、无重金属残留超标、无亚硝酸盐残留超标、无其他污染、无青帮老叶、无泥沙、无杂物、茎叶类菜无根须。”张立永说，通过对品质的严格把控，净菜出厂后直接供应以蔬菜为原辅料的食品加工企业，如饺子厂、包子厂等。

优秀的蔬菜品质，让丰禾公司的净菜深受信赖，销售区域不断扩大。2024年该公司被认定为河北净菜生产示范基地，同年成为首批“河北净菜”商标使用权企业。

“净菜的保鲜特性限制了销售半径，要想让蔬菜‘走’得更远，必须依靠技术创新。”张立永说，2018年，公司开始生产保质期更长的冻菜，并于2023年首次走出国门打开韩国市场。

今年9月，公司的现代化蔬菜冷冻车间正式投入生产，里面建设了一条行业领先的液态冷速冻生产线。通过液态冷速冻技术，不仅实现蔬菜的营养物质不流失，还能保持蔬菜原有的风味、口感。

“这条生产线日产能达30吨，借助严格的质量检测和公司成熟的冷链物流体系，卢龙产冻菜‘走’得越来越远。”张立永说。

据悉，丰禾公司年蔬菜加工量10000吨以上，年产值达8000万元，预计今年将突破1亿元。

来源：河北日报（记者 张 辉）

编辑：崔婷婷 编审：高源