节后喝茶减肥到底有没有效？95%的茶友都搞错了！

“每逢佳节胖三斤”——这大概是很多人节后最真实的内心独白。

双节八天长假狂欢过后，不少人在社交平台晒出体重秤上飙升的数字，一边回味着假期的欢聚时光，一边感慨这份沉甸甸的“幸福肥”……

胡吃海喝后，“减肥降脂”便成了迫在眉睫的头等大事。节后除了要调整作息、清淡进食、加强运动之外，“喝什么”其实也是一门学问。

《本草纲目》早有记载：“茶苦寒，久食令人瘦，去人脂，使人不睡。”或许你在假期嗑瓜子、吃果脯搭配饮茶时，也有过“饿得快”的切身体验。

喝茶后饿得快是“刮油去脂”的信号吗？节后依靠喝茶减肥降脂究竟有没有效？今天，就让我们一同探寻茶与体重控制之间的奥秘~

喝茶后为何饿得快

喝茶后没过多久究产生饥饿感是正常生理反应，这是由茶叶中内含的茶多酚、咖啡碱、有机酸、维生素等多种天然物质协同作用的结果！

当中以呈涩味、收敛性强的茶多酚（包括儿茶素、黄酮醇类、花青素等），以及呈苦味、刺激性较强的咖啡碱是喝茶后饿得快的主力军。

这两类物质通过刺激人体的胃粘膜增加胃酸分泌，胃肠道蠕动速度得以提升，从而让消化系统分解食物的进程加快、饥饿感提前报到。

而起到辅助作用的则是有机酸（草酸、柠檬酸、苹果酸等）、维生素（VC、B类、VE、VA），前者助攻胃酸分泌，后者则有助提升新陈代谢。

可见，喝茶后饿得快是茶中物质提升消化进程的表现——食物消化时间变短、胃排空加快、提前感到饥饿，但这并不意味着茶叶在直接刮油去脂！

喝茶减脂的真相

国内外诸多研究证实喝茶降低的主要是血脂（甘油三酯、胆固醇等），而非占据了我们身体脂肪总量98%的体脂（皮下脂肪、内脏脂肪）。

据《营养学报》、《中华临床医学研究杂志》发布的相关研究表明：绿茶中的咖啡碱、茶碱、儿茶素有助降低中年人及老年人的血脂相关指标。

▲儿茶素

刊发于美国《营养生物化学杂志》的一项研究则发现：持续3~6个月、每天摄入320mg花青素，明显改善了血脂异常、高胆固醇血症的血脂。

另据北京大学医学部前不久发布的临床试验则让代谢综合征患者每天早餐或午餐后1~2小时内用250ml沸水、分别泡饮6g六堡茶（陈化年份1、4、7、10）。

▲不同年份六堡茶平稳血脂等指标

坚持30天后，饮用四个不同年份六堡茶的代谢综合征患者低密度脂蛋白胆固醇均降低了不少，而一年陈六堡茶受试组则明显削减了总胆固醇水平。

上述多项临床医学及科学研究证实：茶在血脂调控方面有不错的效果，其仅占据人体脂肪总量的2%，因此血脂水平的降低对身材影响较小。

庞大且顽固堆积的体脂才是瘦身的重要挑战，喝茶调控血脂不在于甩掉赘肉，更多是为心血管健康保健护航（减轻动脉粥样硬化等疾病风险）！

就理论而言，节后指望喝茶减肥显然是行不通的！不过，茶作为不含糖、且基本无热量的健康之饮，用来辅助体重管理是不错的选择。

如何饮茶辅助管理体重

国家卫生健康委员会去年曾发布的《成人肥胖食养指南（2024年版）》中，就明确将“淡茶水”列为“优选食物（饮料类）”。

这一推荐并非鼓励大家依赖喝茶减肥，而是从推动全民健康生活方式的角度出发，将淡茶水作为均衡膳食的一部分，引导公众选择更健康的饮品。

▲截图自卫健委《成人肥胖食养指南（2024年版）》

节后体重管理期，通过饮用淡茶水（浓茶富含咖啡碱、刺激性较大）替代不健康的含糖饮料、奶茶等，是减少日常热量摄入的简单有效方式。

相关科学研究也证实：餐前适量饮茶能增强饱腹感、减少正餐的进食量；而运动前饮茶，咖啡碱有助于提升注意力和运动耐力，锻炼状态更佳。

茶，从来不是减肥的特效药，却是健康的守护者——饭前喝控制食欲、饭后喝帮助消化、运动前喝提升耐力，坚持喝调控血脂、为心血管减负……

总而言之，请放下“喝茶等于减肥”的速成期待，转而珍视它为我们带来的更为持久的健康价值，而任何健康益处都建立在“适度”之上。

节后通过饮茶辅助管理体重时，最好要注意“三不”原则：不过量饮茶、不喝（少喝）太浓的茶水、不喝过烫的茶水。

茶叶中的“咖啡碱”是一把双刃剑，短时过量饮茶（尤其是浓茶）除了引发尿频尿急、失水过速、失眠多梦之外，还会对肠胃造成较大的刺激性。

而温度过烫的茶别急着喝，否则容易反复烫伤食道、长此以往可能增加罹患食道癌的风险。大家还有哪些健康饮茶的经验之谈？欢迎评论区留言分享哦~

注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。

参考资料:

[1]《饮绿茶预防中年人高脂血症和肥胖症的现况研究》，袁跃彬、田媛、肖文潮等（营养学报,2006,28(3):230-232.）

[2]《饮用绿茶对老年人调脂降糖作用的研究》，汪广南（中华临床医学研究杂志,2005,11(12):1678-1679）

[3]Cyanidin-3-rutinoside from Mori Fructus ameliorates dyslipidemia via modulating gut microbiota and lipid metabolism pathway, Shi Zhong, Ya-Nan Yang, jin-Xi Huo, Yu-Qing Sun, Hui Zhao, Xin-Tian Dong, jia-Yi Feng, Jin Zhao, Chong-Ming Wu, You-Gui Lia;

[4]A Randomized Double-Blind Trial of the Effect of Liupao Tea onMetabolic Parameters, Body Composition, and Gut Microbiota inAdults with Metabolic Syndrome, Yuyang Wang, Qiang Hu, Qiliu Jiang, jiamin jiang, Biandi Li and Defu Ma.

[5]国家卫生健康委员会发布的《体重管理指导原则（2024年版）》、《成人肥胖食养指南（2024年版）》

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