济南第十五中学召开食育讲座：揭秘隐形糖脂，助学子做健康超人

近日，济南第十五中学报告厅内气氛热烈，初一全年级学生齐聚于此，陈军校长也莅临现场，共同参与了这场由二级公共营养师、济南营养协会会员李长英老师主讲的“揭秘隐形糖&脂肪——做自己的健康超人”食育健康知识讲座。此次讲座旨在提升学生的健康饮食意识，帮助他们识别日常生活中的糖脂，培养科学合理的饮食习惯，促进身心健康发展。

讲座伊始，李老师以“糖分透视眼”为切入点，开启“隐形糖”大揭秘环节。李老师带领学生们掂量糖的重量，学生们将常见的饮料中的糖分换算成等量的白砂糖，通过亲手称重、触摸、对比，直观的感受那一瓶瓶甜饮料背后隐藏的糖负荷。直观的视觉冲击让同学们不时发出惊叹，深刻认识到日常食品中“隐形糖”的存在。李老师还详细讲解了如何通过食品配料表识别隐藏的糖分，帮助同学们掌握辨别技巧。

随后，李老师化身为“脂肪侦探”，带领同学们分辨好坏脂肪。她结合幻灯片，清晰罗列了含有反式脂肪酸的食品种类，如氢化植物油、精炼植物油制作的糖果、饼干、糕点等。同时，通过“隐藏的脂肪”实验，展示了油炸食品的高脂肪含量，同学们围聚在实验台周围，眼神中满是好奇与专注，对脂肪的真相有了更深入的了解。

食品安全

在讲座第三部分，李老师为同学们解锁“终极超能力——能量补剂手，解读食品标签”。她围绕“食品标签到底怎么看”，详细讲解了食品标签包含的生产日期、贮存条件、配料表、营养成分表等重要信息。李老师强调，看配料表的关键规则是“排位越靠前，含量就越高”，若白砂糖、脂肪排在前三位，就要提高警惕。教同学们如何通过营养成分表判断食品的营养构成是否健康。

讲座最后，李老师进行总结与行动指导，她以通俗生动的语言，带领同学们回顾“警惕隐形糖、分辨好坏脂肪、解读食品标签”三项健康超能力。没有晦涩的术语，只有接地气的讲解，学生们听得津津有味。她鼓励同学们运用所学知识，做自己的健康超人。现场同学们掌声雷动，纷纷表示受益匪浅。

此次食育健康知识讲座，是济南第十五中学扎实推进素质教育、关爱学生健康成长的重要体现。学校将继续开展形式丰富多样的健康教育活动，将健康生活的理念深植于校园生活之中，助力于每一位学生养成科学良好的饮食习惯，做自己的健康的“超人”。让我们共同努力，营造健康、快乐、和谐的校园环境，陪伴学生茁壮成长！