湖北
分享至
北京的饮食文化与四季更迭紧密相连，春饼、夏面、秋蟹、冬涮肉构成了一幅生动的京味美食图景。
春饼：咬住第一口春意
立春时节，北京人用春饼开启“咬春”仪式。西单大悦城的“姥姥家春饼店”是春日必打卡地，筋饼薄如蝉翼却韧性十足，春饼则面香浓郁。搭配炒合菜、酱炒鸡蛋、京酱肉丝等时令菜，卷入薄饼中，咸甜交织的层次感瞬间唤醒味蕾。
夏面：消暑开胃的清凉
三伏天里，一碗麻酱凉面是北京人的消暑利器。新川面馆的招牌麻酱凉面裹满浓郁酱料，黄瓜丝、豆芽等配菜清爽解腻，酸甜咸辣的味道在口中交织。若偏爱炸酱面，方砖厂69号炸酱面不可错过，筋道面条搭配肥瘦相间的肉酱，面码丰富。
秋蟹：金秋时节的丰腴
中秋前后，螃蟹成为餐桌主角。新荣记的膏油蟹、大闸蟹以鲜嫩著称，蟹黄饱满、蟹肉清甜。若追求性价比，荣小馆的醉蟹、红膏蟹肉煲是佳选。
冬涮：铜锅炭火的温暖
寒冬腊月，铜锅涮肉是北京人的灵魂慰藉。南门涮肉的麻酱香浓，羊肉鲜嫩无膻味；聚宝源的手切羊肉纹理清晰，入口即化；鸦李记的麻酱烧饼与涮肉堪称绝配。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
