四川
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当国庆假期 “摊界顶流” 鸡排哥单日接待5000人累到被迫休摊，当他在高温下用发电机撑起专属空调，你以为这只是个 “网红摆摊” 的热闹故事？
错！2025年9月30日成立的 “景德镇市珠山区李俊永餐饮管理工作室”，藏着草根网红爆红后最清醒的生存智慧 ——安全。
鸡排哥有多火？
连赵露思直播都在谈到鸡排哥，在国庆期间，鸡排哥家族出动，十几辆车，日均工作超 15 小时的 “铁人模式” 刷屏网络。
而在假期即将结束的时候，有消息爆出鸡排哥已经拿下营业执照了，个体工商户身份的转变，实则是鸡排哥排除安全隐患，为下一步路做准备。
鸡排哥拿下营业执照的好处：
- 规范的经营资质，意味着食品来源、加工流程都将接受严格监管，食品安全有了第一道防线。
- 设备迭代升级，专属空调、稳定供电系统，不仅改善工作环境，更保障了食品储存与加工的安全标准。
- 工作室管理模式，通过雇佣员工、合理排班，避免了因过度劳累引发的操作风险，将 “拿命换钱” 变成 “可持续经营”。
在流量如潮水般来去的时代，鸡排哥的工作室转型，本质上是一场关于 “生存” 的豪赌。
当其他网红还在沉迷于 “流量变现” 的短期狂欢，他已提前布局安全防线。
我想当鸡排哥的发电机轰鸣声里，藏着的是一个草根网红对事业的敬畏与清醒。
文|书台小事、娱乐八卦号外
图|来源于网络
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