热烈祝贺洛阳老徐记白沙羊肉汤馆盛大开业，一口入魂唤醒千年烟火

金秋十月，丹桂飘香，古都洛阳正被丰收的喜悦与醇厚的香气包裹。2025年10月8日，承载着三代人匠心的洛阳老徐记白沙羊肉汤，在全城期待中盛大开业，以“神都第一锅”的底气、“洛阳羊汤引领者”的担当，为这座千年古城的烟火气，再添一抹令人心醉的暖，这家汤馆位置在洛阳市瀍河回族区徽安新城。

洛阳市河洛餐饮文化研究会常务副会长、洛阳汤羹文化传承发展委员会主席：李海涛，主持开业仪式！

今天前来祝贺“老徐记白沙羊肉汤店”开业庆典的各位领导、各界嘉宾有：

洛阳市瀍河回族区瀍西办事处城北社区书记：刘非先生

洛阳市瀍河回族区瀍西办事处北关社区书记：闫华先生

河南省饭店与住宿行业协会副会长、河南省餐饮行业著名技术流派洛阳王师门掌门宗师、资深中国烹饪大师、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长：王强先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会党支部书记、偃师邓记驴肉汤创始人：邓辉先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会常务副会长、中国洛汤技艺专家委员会主席、福李记豆腐汤创始人：李飞先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、食材文化专业委员会主席：郭志伟先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、酱卤文化专业委员会主席、洛阳劲松卤肉创始人：刘劲松先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会文创总监：刘钰先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会设计总监：詹宏奎先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会副会长、洛阳汤羹文化传承发展委员会副主席、南关小碗牛肉汤创始人：郑敬波先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会常务理事、中国洛汤技艺专家委员会副主席、海林豆腐汤创始人：张海林先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会涧西分会会长、双星刀削面创始人：屈兴起先生

洛阳市河洛餐饮文化研究会涧西分会副会长、九盛坊涮羊肉龙鳞路店总经理：李阳光先生

河南电视台睛彩中原频道：李主任

河南省书法家协会会员、著名书法家：刘铁刚先生

河南龙拓建筑劳务有限公司总经理：田松强先生

洛阳奇灿厨具董事长：张文涛先生

洛阳创新装饰总经理：支庆新先生

洛阳铭厨餐具总经理：丁克俭先生

洛阳新深度餐饮设计：李洋申先生，王乐先生

河南佳玺房地产有限公司经理：杨静涛先生

洛阳硕丰物业管理有限公司经理：马跃群先生

洛阳东关桥头一锅牛肉汤创始人：张荃杰先生

洛阳华山路小碗驴肉汤创始人：陈垂杰先生

洛阳白沙一品羊肉汤羊创始人：魏立波先生

洛膳堂栾川豆腐汤总经理、洛阳吕家栾川豆腐汤创始人：吕敬涛先生

洛阳传世继留香牛肉汤创始人：刘彦华先生

洛阳何总东关大石桥牛肉汤创始人：何腾飞先生

巩义市河洛贾记牛肉汤创始人：贾永杰先生

张琳制饼创始人：张琳女士

周老三卷饼创始人：周元正先生

老徐记白沙羊肉汤创始人，徐利强先生等出席了开业典礼。

河南省饭店与住宿行业协会副会长、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长、注册中国烹饪大师王强先生致辞：尊敬的各位领导，各位嘉宾，先生们，女士们，各位媒体的朋友们，大家上午好！时光静好，暑退秋安，人间十月有清欢。在这美好的季节里，我们大家欢聚一堂，共同参加老徐记白沙羊肉汤安喜门店的开业庆典，在此我谨代表洛阳市河洛餐饮文化研究会与洛阳王师们的全体家人，向今天能够莅临出席本次活动的各位嘉宾致以热烈的欢迎和衷心的感谢！

老徐记白沙羊肉汤是徐利强先生精心打造的品牌。20余年一路走来，他兢兢业业，敬业有加，逐渐形成了自己独特的羊肉汤制作工艺，发展了数十家联盟企业。今天，老徐记白沙羊肉汤安喜门店的开业，是老徐记白沙羊肉汤发展里程碑上重要的一步，同时也使安喜门周边的汤客得以饱享口福。今天是他开业大吉的日子，在这里让我们衷心的祝愿他开业大吉大利，财源滚滚而来。同时也呼吁洛阳的制汤传承人，积极行动起来，为弘扬河洛餐饮文化，为弘扬河洛汤文化，为中原文明发源地洛阳的美食振兴做出我们的贡献。最后预祝本次活动圆满成功，并向大家致以美好的祝愿！祝我们伟大的祖国繁荣昌盛，国泰民安！同时也祝各位嘉宾身体健康，万事顺遂！

洛阳市瀍河回族区瀍西办事处城北社区书记：刘非先生上台致词：尊敬的各位来宾，各位朋友，老徐记白沙羊肉汤创始人徐利强先生，大家下午好，今天秋高气爽，宾朋满座，我们怀着喜悦的心情，共同见证老徐记白沙羊肉汤馆安喜门店的盛大开业，在此，我仅代表城北社区向汤馆的开业表示最热烈的祝贺。

老徐记白沙羊肉汤创始人，徐利强先生上台致词：尊敬的各位领导、各位亲朋好友：大家上午好，今天是个喜庆吉祥的日子，2025年10月8日上午10:58分，我们怀着无比激动的心情，迎来了“老徐记白沙羊肉汤馆”的开业庆典，在此，我谨代表老徐记全体员工，向在百忙之中莅临现场的各位领导和亲朋好友表示最热烈的欢迎和最衷心的感谢，“老徐记”能有今天，离不开各位领导的关心指导，更离不开亲朋好友们一路以来的鼎力相助和街坊邻里的信任厚爱。你们的每一份鼓励，都是我们前进的最大动力。从今天起，“老徐记白沙羊肉汤馆”将正式开门迎客。我们将始终坚守初心，以最地道的口味、最新鲜的食材、最贴心的服务，用心做好每一碗羊肉汤，来回馈大家的厚爱与支持。最后，再次衷心感谢各位领导和亲朋好友的光临！也祝愿大家身体健康、万事如意、阖家幸福！

洛阳市河洛餐饮文化研究会会长：王强先生 ，洛阳市河洛餐饮文化研究会党支部书记：邓辉先生，洛阳市河洛餐饮文化研究会常务副会长：李飞先生，河南电视台睛彩中原频道：李主任 ，向老徐记白沙羊肉汤馆颁发“常务理事单位”“中国洛菜品牌示范店”“特色风味文化美食”“中原十佳名优小吃”牌匾。

说起洛阳羊汤，老饕们总绕不开“白沙风味”——那是藏在洛阳人味觉记忆里的老味道，是清晨街角升腾的白雾，是寒冬里捧在手心的暖。老徐记的创始人徐师傅，打小跟着祖辈在白沙镇学做羊汤，从选羊、熬汤到调味，每一步都浸透着“慢工出细活”的坚持。如今，老徐记带着这份传承三十余年的手艺落户市区，就是要让更多人尝到最地道的白沙羊汤，让老味道在新时代里焕发新光彩。

白沙羊肉汤，这道承载着中原烟火气的美味，起源于民国年间的自由县（今伊川县白沙镇），自诞生起便以醇厚口感征服食客，历经百年岁月沉淀，成为地方饮食文化的珍贵符号。上世纪九十年代初，十五岁的徐利强怀揣对传统美食的热爱，拜入白沙老街羊肉汤传承大师门下。十一年间，他日夜钻研熬汤技艺，从选羊、焯水到火候把控，每一个环节都反复打磨，不仅掌握了古法熬汤的精髓，更在实践中领悟到食材与匠心的共生之道。2002年，为让这道家乡美味走向更广阔的舞台，徐利强将白沙羊肉汤引入洛阳城，创立“老徐记”品牌，开启了传统美食的新征程。

凭借着对品质的坚守，老徐记白沙羊肉汤迅速在洛阳站稳脚跟，如今品牌门店已遍布洛阳主城区及所辖郊县，成为当地人早餐桌上的“常客”，更吸引着八方游客专程打卡。其出众的口味与过硬的品质获得行业高度认可，先后被洛阳市餐饮协会、河南省餐饮协会评为“地方名优小吃”；河南电视台、中央电视台也相继对其进行报道，让这碗来自白沙镇的羊肉汤，走进了更多人的视野。

老徐记白沙羊肉汤，始终将古法熬汤工艺视作品牌根基，以慢火细炖的十足耐心，让羊肉的鲜嫩在时光中慢慢释放，每一口都复刻着记忆里的传统醇香，唤醒食客对老味道的深厚眷恋。在坚守传统的同时，品牌更紧扣现代人对健康饮食的核心需求。从源头严选品质上乘的羊肉，再以科学精准的配比搭配辅料，既牢牢守住经典风味的本真，又实现营养均衡的健康目标，完美契合当代人的饮食追求。

老徐记始终秉持“好羊熬好汤，好汤养好人”的初心，每一碗热气腾腾的羊肉汤，都承载着中原饮食文化的匠心与温度。这份对传统的坚守与对创新的探索，让百年美味打破时间壁垒，在新时代里焕发出蓬勃鲜活的生机。

洛阳人的一天，常从一碗羊汤开始。在这座有着5000多年文明史、4000多年城市史的古都里，羊汤早已不只是一道美食，更是一种生活方式，一种文化传承。老徐记白沙羊肉汤的开业，不仅为洛阳的羊汤江湖添了新活力，更让这份承载着记忆与匠心的味道，得以继续传递。

这个金秋十月，不妨约上家人朋友，走进洛阳老徐记白沙羊肉汤，捧一碗“神都第一锅”的热汤，在氤氲的香气里，感受洛阳的烟火气，品味老味道里的新惊喜。从此，洛阳又多了一个值得打卡的“汤馆地标”，而我们，又多了一个能温暖身心的好去处。洛阳老徐记白沙羊肉汤，以匠心守初心，以好汤敬食客，期待与你，在这个秋天，相遇在一碗热汤里。