跨界混搭，老街区新潮范儿

河北日报记者 贾楠 宋平

“来个‘驴肉火烧’。”

“好嘞，您稍等。”店员手持刀具，对着蓬松的“驴肉”切几下，随即将其夹进毛茸茸的“火烧”里，再装进纸袋。店员把新鲜出炉的“驴肉火烧”递给顾客，还不忘贴心叮嘱：“趁热吃，小心烫。”

这样的场景可不是发生在驴肉火烧店，而是在保定市西大街的瞻岳文创店。

游直隶古城，逛烟火老街。这个国庆假期，“直隶第一街”西大街又一次凭实力圈粉。10月2日，放假从外地回到保定的陈思静迫不及待地到西大街逛一逛。

“驴火还能这样玩儿，真有趣。”陈思静看着店员递过来的“Jelly驴”毛绒玩具兴奋不已。

环顾四周，好玩又有梗的远不止于此：驴火冰箱贴、驴火抱枕、驴火解压捏捏乐……从饰品、家居用品到工艺品，琳琅满目的驴火文创商品摆满展柜，让人情绪价值拉满。

瞻岳文创店主理人张倩介绍，从文创店步行5分钟就是中华老字号“驴肉曹”。他们开发了“驴火七件套”，将驴火元素创新演绎，打造成城市文化符号，让游客把保定记忆打包带走。

这边有可切的驴火文创，那边有可饮的驴火拿铁。

转过街角，翡冷翠咖啡店内，传统盖碗茶杯盛装着香甜拿铁，酥脆的驴肉火烧浸泡其中，中西混搭的吃法创造出全新味道，一杯驴火拿铁让前来尝鲜的游客直呼神奇。

老字号与潮牌店比邻而居，历史底蕴与时尚潮流和谐共鸣。走在西大街上，处处能感受到传承与创新交织、古韵与新风融合。

西大街始建于宋，鼎盛于清，曾是保定最繁华的街道，也是目前国内保存较为完好的具有明清、民国时期建筑风貌的商业文化街，但因年久失修、业态杂乱而一度萧条。为了恢复西大街的繁华盛景，4年前，保定启动古城保护更新项目。

“美食当先锋、文化为根基，有思念、有味道、有故事，成为这个老街区的魅力所在。”保定古城保护建设开发有限公司经理龙涛说。

如今的西大街，被精心划分为直隶文化体验区、非遗老字号文化体验区、商业配套服务区三大功能区，聚集了130家商户入驻。悠久的古城文化与繁华的商旅业态完美融合，西大街焕发出新的生机与活力，吸引众多游客消费打卡。

国庆假期到保定游玩，北京游客赵婧入住了西大街新近开业的定窑文化民宿。最近，这里天天客满。为了等到空房，赵婧特意将自己的行程推迟了一天。

推开院门，定窑文化气息扑面而来，青砖影壁上“定窑如院”四个字古朴雅致。往里走，一条甬道两侧是青砖砌墙的客房，门牌别出心裁采用了“孩儿枕”、梅瓶等定瓷经典造型。客房内，赵婧更是与定瓷来了次亲密接触：桌上摆放着温润的定瓷茶具，榻旁放着供体验的定瓷“孩儿枕”。

“您如果有兴趣，还可以到隔壁的定窑博物馆亲手制作定瓷。”服务员热情推介，游客也能到“定窑语茶”饮品店，体验捧着定瓷茶盏，细品慢熬的宋代茶饮。

定瓷+民宿、定瓷+研学、定瓷+茶饮……在这里，古老的非遗技艺以多样姿态融入生活场景，激发了人们体验定窑文化的热情。陈氏定窑西大街项目负责人王泽政说，自开业以来，民宿经常客满，博物馆迎来不少亲子家庭，饮品店成了年轻人的打卡点。

往东走，便来到高阳柔软市集。放眼市集展架，植物印染的毛巾清新雅致，永亮的毛巾会“唱曲儿”，柏立信冷感被摸上去像云朵一般……高阳县近30家规上企业拿出了“压箱底”的宝贝，把“中国纺织之乡”的柔软，融进了这个老街区里。

有时，非遗师傅还会来到这里展示高阳土布草木染技艺。纤指捻转，将素色布料扎成莲花骨朵，浸入染料里，手帕展开的瞬间犹如花朵绽放，非遗展演引来游客争相体验。

今年1月，高阳县精心打造的柔软市集正式入驻西大街，集中展示毛巾、浴巾、浴袍、床上用品等600余种“高阳优品”，为游客提供沉浸式购物消费场景。今年4月，“高阳毛巾”区域品牌入选首批中国消费名品。

随便走进一家街边小店，都可以买到网红美食保定冰柿；“吾心仁生”店铺里，安国药膳飘着药香……文商旅深度融合，让县域优品走进更广阔的市场。

一个老街区，装下了太多惊喜。

老味道的坚守里藏着新意，非遗传承里裹着潮流，连空气里都飘着老保定与新花样碰撞的香气。今年初，西大街入选了第四批国家级旅游休闲街区名单。据统计，今年截至10月5日，西大街总客流量已突破785万人次，越来越多的人到这里寻找老味道，也来看古城新风貌。

来源：河北日报