【健康养生】国庆假期享美食，“食之有道” 才够健康！

秋意渐浓，国庆与中秋双节将至，正是阖家团圆、享受美食的好时节。作为中秋民俗里的 “双主角”，月饼承载着团圆温情，螃蟹则是应节的诱人美味，可二者若食用不当，都易引发不适。那么，从中医角度如何科学品尝月饼与螃蟹？若不慎多食，又有哪些巧妙化解方法？本文将为您娓娓道来。

为何月饼不可贪食？

在中医看来，月饼属于“膏粱厚味”之品，其特点可概括为以下4点。

01

滋腻碍胃

月饼多以面粉、糖、油为皮，以豆沙、莲蓉、枣泥、蛋黄、坚果、肉类等为馅料。这些食材组合在一起，性质黏腻，难以被脾胃迅速运化。

过量食用会加重脾胃负担，导致食积停滞，出现脘腹胀满、嗳气、食欲不振、大便黏腻不爽等症状。脾主运化，是气血生化之源，一旦受伤，会影响全身营养的输布与吸收。

02

易助湿生痰

甜腻的食物容易困阻脾胃，导致水湿运化失常，从而聚湿生痰。

对于本身脾虚湿盛、痰湿体质的人群来说，过量食用月饼后，可能会感到身体更加困重、口中黏腻、痰多，甚至可能诱发或加重湿疹、痤疮等皮肤问题。

03

性多偏温，易上火

许多月饼馅料，如坚果、火腿、蛋黄、榴莲等，性质偏温燥。经过烘烤制作后，更增添了“火气”。

过量食用容易引起胃肠积热，导致口干口苦、咽喉肿痛、牙龈肿痛、便秘等“上火”症状。尤其是阴虚火旺或湿热体质者，更需谨慎。

04

耗伤阴液

月饼中高糖、高油成分进入人体易化热，会灼伤人体的津液（阴液），导致口干舌燥、皮肤干燥、大便干结等阴津不足的表现。

巧食月饼有讲究

享受美味与健康并非不可兼得，关键在于“巧”字。

01

适时适量

建议在两餐之间作为茶点少量品尝。切忌空腹食用，以免突然刺激胃酸分泌；避免晚上食用，增加夜间脾胃负担，影响睡眠。

02

控制分量

建议每日摄入量最多不超过100克，每次食用四分之一或八分之一块即可，且要细嚼慢咽。

03

茶饮相配

热茶是月饼的最佳伴侣。绿茶、菊花茶、普洱茶等清茶能解腻助消化，其中普洱茶性温，消食化滞效果尤佳。菊花茶、薄荷茶则能清热下火，适合容易上火的人群。

04

水果搭配

餐后可适量食用一些酸味水果，如山楂、柚子、猕猴桃等。山楂尤其擅长消肉食积滞、行气散瘀；柚子能健胃消食、化痰止咳，都是化解月饼滋腻的佳品。

中医妙招，消积化滞

若不慎多吃，感觉肠胃不适，可以尝试以下中医方法缓解。

01

食疗消滞法

山楂麦芽水：取山楂10克（干品）、生麦芽15克（或炒麦芽），加水煮沸后代茶饮。山楂善消油腻肉积，麦芽善消米面食积，二者合用，是化解食滞的“黄金搭档”。

陈皮普洱茶：取陈皮3克，普洱茶3克，共同冲泡。陈皮理气健脾，燥湿化痰；普洱消食去腻，两者相得益彰。

02

穴位按摩法

中脘穴：在上腹部，脐中上4寸，前正中线上。用指腹或掌心顺时针轻柔按摩3~5分钟，能健运脾胃、消积导滞，有效缓解胃胀、胃痛。

足三里穴：在小腿外侧，犊鼻下3寸，犊鼻与解溪连线上。经常按揉能强壮脾胃、调理气血，增强整个消化系统的功能。

腹部摩腹：将手掌搓热，以肚脐为中心，顺时针方向轻轻按摩腹部，有助于促进肠道蠕动，缓解积食。

为何螃蟹不可贪食？

《本草纲目》记载“蟹性寒”，若贪恋滋味而多食，易致寒湿内侵，轻则脾胃不适，重则腹痛腹泻、手脚冰凉，甚至关节隐隐作痛。这寒凉之性，中医称之为“寒毒”。

然而，智慧的古人早已在饮食搭配中寻得化解之道。一碗简单温热的紫苏姜茶，便是中和蟹寒的绝佳选择。

紫苏与姜的合璧

生姜，性辛温，被中医誉为“呕家圣药”。其温性如春日阳光，能驱散脾胃寒邪，温通经脉，提振阳气，帮助恢复脾胃运化功能，缓解食蟹后可能出现的胃冷、恶心等不适。

紫苏叶，性辛温，归肺脾二经。《本草化义》称其为“除寒散邪之良剂”。紫苏不仅能解鱼蟹之毒，还可行气宽中、和胃止呕，改善食蟹后的腹胀与胸闷，其芳香之气更能醒脾开胃。

当温热的生姜遇上芳香的紫苏，二者温性相合，驱寒之力倍增，可温煦中焦、安抚脾胃。

材料：新鲜生姜15~20克，新鲜紫苏叶10~15克（若干品约5克），清水500~600毫升，红糖、黑糖或冰糖适量。

做法：将生姜洗净（不去皮，姜皮性凉可平衡全姜热性），切薄片或拍松。紫苏叶洗净后与姜片一同入锅，加水大火煮沸，转小火慢煎10~15分钟，令药效充分释出。关火前加入糖类搅匀，滤渣后趁热小口饮用。建议伴随食蟹过程或餐后立即服用。

注意事项

1.紫苏姜茶温热饮用效果更佳，能充分发挥其温中散寒之效，冰镇或常温饮用效果大减。

2.食蟹宜量力而行，脾胃虚弱、孕妇及风寒感冒者尤须节制，紫苏姜茶虽可辅佐，却非放纵贪食的凭仗。

3.注意个体差异。体质偏热、阴虚火旺（如常觉口干、手足心热）者，应减少姜量，饮用后留意身体反应。

4.食蟹还可配姜醋汁、温黄酒，以辛温之物中和蟹寒。

来源：中国中医

投稿地址：fcjsx04@163.com

编辑审核： 肥城市卫生健康宣教中心