浙江
不少注重身材管理的网友
饮食自律是“必修课”
蔬菜、水果是首选
这样吃真的健康吗？
近日，27岁的波兰华沙女子
卡罗琳娜・克日扎克
就吃出大事了
从19岁开始至今的8年里，卡罗琳娜只以水果为食，最终因长期营养摄入不足离世。令人痛心的是，在她生命的最后阶段，体重仅剩下约22公斤。
今天，相关话题冲上微博热搜。
单靠水果充饥
体重出现断崖式下降
卡罗琳娜曾就读于英国利兹大学，在青少年时期，她开始为自己的身材感到焦虑。2013年，年仅15岁的她曾发文说：“你为什么哭？‘因为我胖。’”19 岁这年，卡罗琳娜将饮食彻底简化为 “只吃水果” 的模式，清瘦的身形很快便聚拢起一批追随者。评论区里，常有粉丝直言不讳地夸赞：“你这纤细的脖子和清晰的锁骨太好看了！” 这些声音，也成了她坚持这种极端饮食方式的动力。
与此同时，她的体重开始断崖式下跌。远在波兰的父母留意到女儿的异常后，强行把她接回国内，并接受饮食失调的治疗。刚出院没多久，卡罗琳娜就又恢复了之前的样子，还是只吃水果，为此还和家里人吵了不少架。
卡罗琳娜对经营自己的社交媒体也越来越上心，经常发些装满水果的碗的照片。她的一位朋友后来回忆：“她其实特别需要医疗和心理上的帮助，可网上那个圈子里的人，却总觉得她这么做没什么问题。” 而卡罗琳娜之前也跟朋友吐槽过，说家里人总觉得她 “是被社交媒体给洗脑了”。
生命最后的几天
她连独自翻身的力气都没有
2024年12月8日，卡罗琳娜住进了印尼巴厘岛的一家度假村风格酒店。她提前跟酒店员工沟通了饮食安排：只吃水果，而且餐食得直接送到她的房门口。
入住酒店的头两天，卡罗琳娜基本都待在房间里。酒店员工依照她的要求，时常给她送过去一袋袋水果。偶尔，卡罗琳娜会去阳台坐坐，但没一会儿就没力气了。她的疲惫和虚弱愈发严重，最后只能打电话给工作人员，请求他们帮忙在床上翻个身。
卡罗琳娜入住酒店满三天后，酒店工作人员前往她的房间时，发现她已在房内离世。据最先发现遗体的人描述，卡罗琳娜身体僵硬，直挺挺地躺在地板上，皮肤布满斑点，头发也变得灰白。最终的鉴定结论表明，卡罗琳娜是因营养不良而死亡的。
酒店经理伯纳德・哈德波尔说，卡罗琳娜刚到酒店时，在场的人都被她的样子惊到了：她整个人“瘦得脱了形”，眼窝深深凹陷，锁骨突兀地从单薄的皮肉里凸显出来。当时值夜班的服务员，甚至得一路扶着她才能走到卧室，因为她连自己站稳都做不到。
后来接受采访时，卡罗琳娜的几位朋友都流露出深深的内疚。当初最早劝她尝试 “只吃水果” 饮食法的丹妮拉，如今已经恢复了正常饮食。朋友们说，卡罗琳娜其实是被网上那些 “数字游民和健康类网红” 误导了。
医生提醒：
“果食主义” 减肥严重偏离科学
浙江中医药大学附属第三医院内分泌科的王陈芳医生，针对长期只吃水果来减肥的 “果食主义” 行为，明确表示这是一种极不科学的减肥方式。
王医生指出，“果食主义” 会引发一系列健康问题。
从营养角度来说，这会造成营养严重失衡，使得人体缺乏多种微量元素，还会扰乱内分泌系统。长期缺乏蛋白质，会致使肌肉大量流失，身体多个部位变得干枯。
在血糖方面，水果中富含果糖，容易使血糖出现大幅波动，胰岛素水平也会急剧上升，若长期保持这样的饮食习惯，很可能会诱发胰岛素抵抗，从而增加患上糖尿病和肥胖症的风险。
而且，只吃水果这种单一的饮食模式，根本无法满足人体的基础能量需求。长期能量摄入不足，会让基础代谢率降低，身体被迫进入 “节能模式”，对健康产生长远的负面影响。
王医生特别提醒大家，减肥不能以损害健康为代价，大众要警惕那些极端的减肥心态，别陷入不理性的 “减肥执念” 中。
谈到科学减重的方法，王医生建议采取均衡的饮食方式，保证每天摄入充足的蛋白质、适量的脂肪以及一定量的糖分，不要过度依赖单一类别的食物。同时，要合理把控能量的摄入与消耗之间的平衡。另外，从短期来看，也不建议通过大量食用高糖水果来减肥，因为这容易导致血糖突然升高。
红星新闻、钱江视频、杭州日报
编辑：豆芽
审核：INN LUU
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