“红不红都没事儿，咱跟农民靠耕地、渔民靠打渔一样，做饼就是为了好好生活。”在天津闹市区的一家饼店里，操作间旁，经营者白献英一边熟练翻转着鸡蛋灌饼，一边叨起近况。其间，仍有不少游客慕名而来，向他买一套饼，与他合一张影。
这位从农村走出的汉子，如今大家更习惯叫他“饼哥”——因某些角度酷似歌手周杰伦，他被流量托举，成了小有名气的“草根红人”。
在瞬息万变的网络时代，一夜爆红的故事并不罕见。远的有“粥饼伦”，近的有景德镇的“鸡排哥”。然而，当流量如潮水般退去，曾被推上风口浪尖的普通人，生活又如何了？国庆节前，记者再访“饼哥”，听他讲述爆红之后的日常、对生活的理解，以及对未来的期待。
尽管被称为“网红”，饼哥却始终把自己定位为一个“做饼人”。他坦言，自己并没有通过流量赚到多少钱，也从未把互联网当作主业。“人家玩网络是为了赚钱，但我知道我做不到。”他说，“来到大城市，有这种机会，挺好的，挺知足了。”
这个国庆长假，粥饼伦不打算休息。“我们没有星期天，一年365天都在干活。”他笑着说，“假期对我们来说，就是更忙，要铆足劲头，大干几天。”
除了店铺，如今，饼哥仍坚持有时间就全国各地“巡饼”，而这个活动的起源，藏着他对粉丝的心意。“‘巡饼’是粉丝提的建议，有粉丝说，要照顾一家老小走不开，如果我可以偶尔去他们的城市卖饼，这样他们就能吃到饼了。”
饼哥说，国庆这几天确实比平时更忙，店里客流明显增多。当被问及他是否知道江西景德镇也有一位因专注做美食而走红的“鸡排哥”时，他语气平和：“他用心做他的鸡排，我用心做我的饼。”言语间没有比较，只有一份对“做好实事”的认同。
“我现在就想脚踏实地做好我的饼。”他再一次说道，“咱就是个烙饼的。能把饼做好，能把家顾好，就知足了。”
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