这张解放前吃螃蟹的照片很出名，但这孩子却未必是穷人

北京章哥，房地产从业20年，通晓业内门道，我不做所谓的“专家”，只用二十年实战经验帮大家答疑解惑。

这张解放前吃螃蟹的照片很出名，但这孩子却未必是穷人，因为他的衣服虽然很一般，但看着发型可却是分头啊。

在解放前，绝大多数的半大小子都是剃光头，因为能省钱。男孩子的头发一般都是仨月长一寸，那就算是讲究点儿卫生的家庭，一年剃个三四次也就差不多了。每次剃头毛儿八七的，一年花不了几毛钱。

而留分头的就不行了，每个月至少也得理一次，讲究点儿的半个月一次，要不然鬓角和后脖梗子不像样儿。而且分头动不动就得洗头和发蜡发油什么的，维护成本太高了，穷人家留不起。

那看图片中这孩子，鬓角泛着青皮，很明显是刚理完的分头。虽然有些凌乱，那也肯定不是穷人家孩子，至少也得是讲究点儿的中产家庭。而且这孩子也肯定不是店铺的小伙计，因为伙计虽然有留分头的，但穿着却一定是配套的长衫，不会短打扮的。

结合这孩子的头发衣服，很可能父母是做小生意的，孩子肯定不是纨绔子弟但也不穷。之所以留分头是因为上的学校不错，同学们留分头是时尚。而之所以穿短衫是因为要帮家里干活，穿长衫不方便。同桌那个袖子上打补丁的，很可能就是他家的员工，这孩子则是少东家。

另外说两句螃蟹问题。因为我妈就是上海人，1950年的时候才全家跟随我外公来的北京。我外公是上海某大厂的高级技工，收入很高的，每个月折合1500斤大米。但家里孩子多，所以过的也挺紧的，我妈1949年刚四岁的时候就去当童工了，陈皮厂剥桔子皮，每天管两顿稀饭+带回家一碗米。

按照我老娘的说法，在上海的时候也经常吃螃蟹，还有鱼虾什么的，都是我外公自己去抓的。当然都是品质不太高的，高产高质的区域早就被各种势力霸占了。

另外按我几个舅舅的说法是，小时候都不爱吃螃蟹，既麻烦又不抗饿，哪怕当时感觉差不多饱了，用不了一会儿就又饿了。这是因为水产品的热量低，跟粮食肉类的没法儿比。

螃蟹这东西在过去是富贵人家吃的，比如《红楼梦》的螃蟹宴，刘姥姥给算的账，少爷小姐们吃一顿螃蟹花了20多两银子，够普通人家过一年的。当然人家贾府吃的都是大螃蟹，一两银子才20斤，5分银子一斤。

民国时期上海的大闸蟹也很贵，阳澄湖的就更贵了，动辄几毛钱一只，相当于普通人一天的收入。比如骆驼祥子一个月才10块钱收入，毛伟人才8块钱，每天两三毛钱，真的换不来一只大螃蟹。

那会儿的螃蟹之所以贵，其实主要是因为大个的稀有，而小个儿的就不太值钱了，富人不爱吃，穷人则是吃不起也懒的吃。像我大舅说他小时候连鱼都不爱吃，因为这玩意儿不放油不香，但放油多了挨揍，吃了也不抗饿，还不如吃豆腐呢。

另外城里的螃蟹贵是因为运费高损耗大，一耽误时间就能死一半。而之所以传说是“死螃蟹有毒”，其实是因为这东西一旦死了就迅速变质，吃了容易闹肚子，所以才误传为有毒。

那翻回头再看这张图片就好解释了，未必是穷人家孩子可劲儿造螃蟹，而是这孩子家里大概率就是卖螃蟹的，或者说邻居是卖螃蟹的。也就是螃蟹在他们这儿并不贵，而且吃的大概率是刚死的，卖不出去但扔了又可惜，索性自己吃吧。

我爸说他小时候在北京吃螃蟹都是提前订货，到了日子人家给送货上门，一次就是两篓子，也是得使劲吃，要不然就都死了呗。

解放前北京有卖鱼的，但极少有零售卖螃蟹卖虾的，就是因为不好运输和存活。所以想吃了要么就是家里订货，要么就是去大饭馆儿吃，小饭馆都不敢经营这种鲜货。

甚至一直到80年代了，北京的活鱼都很少见，我更是在小时候没见过活虾，也吃不起。甚至90年代初如果请客吃活虾都是很有面子的事儿，能吹半年牛逼，因为一年也吃不着两次。

我小时候第一次吃螃蟹是70年代中期，我三舅去河北出差时带回来的。个头儿都不大，说是特供系统挑剩下的。但便宜啊，我三舅回忆说才几分钱一只。但他们都没敢多买，因为都知道就算是开车回北京也挺费时间的，再分送到亲戚朋友家里，那弄不好就剩不下几只活的了。

而且最主要的是那个年代的人们肚子里油水不多，没什么人爱吃这玩意儿，太费劲了还越吃越饿，不够工夫钱的。

总之吧，螃蟹这种东西在过去是两极分化的，有钱人吃最大最好的，吃的也是各种讲究。而穷人则是要么不爱吃，要么只能吃死的或次品……

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