“大川小串”吉林烧烤
一家自带豪爽气质的烧烤店
凭着地道的吉林风味和实在的经营理念
圈粉了一批又一批食客
店名“大川小串”的由来直白又亲切:
“大川”是店主的名字
熟客街坊喊得顺口
“小串”则是吉林烧烤的灵魂标识
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小串十分考验功夫
肉串越小,火候越难把控
也越能凸显食材的鲜味和师傅的手艺
大川把这份“小串里的大讲究”
从吉林带到了上海
做烧烤25年
店铺的经营理念始终没变
“以匠人精神,
用好料烤好串,
拿客人当家人。”
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从选料到烤制
每一步都透着较真
店里主打吉林特色牛肉小串
每一款都藏着“硬核”讲究
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招牌牛肥瘦是进店必点
精选牛里脊肉
中间夹一块牛肚油
肥瘦比例恰到好处
烤到滋滋冒油时
油脂的香气裹着肉香扑面而来
咬一口肉嫩油润,完全不腻
满是东北烧烤的鲜香
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川哥小牛肉选料讲究
只取肥牛牛肋条的中间部位
烤好后肥瘦相间
嚼起来带着韧劲
肉香在嘴里慢慢散开
越吃越有滋味
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脱骨凤爪也是人气王
先以中药料卤制入味再上炉烤制
卤香渗透到骨头里
外皮带着烧烤的焦香
脱骨吃起来超过瘾
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无论是下班后来搓一顿
还是和朋友小聚
都能在滋滋作响的烤串里
吃到老东北的烟火气
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大川小串·吉林烧烤·夜宵(四川北路店)
地址:四川北路多伦生活广场1层
营业时间:17:00-次日04:00


1、全场菜品8.8折
2、消费满168送秘制酸梅汤一扎
发放时间:2025年10月6日10:00
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记者:刘洋
编辑:刘洋
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