上海
“大川小串”吉林烧烤
一家自带豪爽气质的烧烤店
凭着地道的吉林风味和实在的经营理念
圈粉了一批又一批食客
店名“大川小串”的由来直白又亲切：
“大川”是店主的名字
熟客街坊喊得顺口
“小串”则是吉林烧烤的灵魂标识
小串十分考验功夫
肉串越小，火候越难把控
也越能凸显食材的鲜味和师傅的手艺
大川把这份“小串里的大讲究”
从吉林带到了上海
做烧烤25年
店铺的经营理念始终没变
“以匠人精神，
用好料烤好串，
拿客人当家人。”
从选料到烤制
每一步都透着较真
店里主打吉林特色牛肉小串
每一款都藏着“硬核”讲究
招牌牛肥瘦是进店必点
精选牛里脊肉
中间夹一块牛肚油
肥瘦比例恰到好处
烤到滋滋冒油时
油脂的香气裹着肉香扑面而来
咬一口肉嫩油润，完全不腻
满是东北烧烤的鲜香
川哥小牛肉选料讲究
只取肥牛牛肋条的中间部位
烤好后肥瘦相间
嚼起来带着韧劲
肉香在嘴里慢慢散开
越吃越有滋味
脱骨凤爪也是人气王
先以中药料卤制入味再上炉烤制
卤香渗透到骨头里
外皮带着烧烤的焦香
脱骨吃起来超过瘾
无论是下班后来搓一顿
还是和朋友小聚
都能在滋滋作响的烤串里
吃到老东北的烟火气
大川小串·吉林烧烤·夜宵（四川北路店）
地址：四川北路多伦生活广场1层
营业时间：17:00-次日04:00
1、全场菜品8.8折
2、消费满168送秘制酸梅汤一扎
发放时间：2025年10月6日10:00
记者：刘洋
编辑：刘洋
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