北京过中秋，可不光是啃月饼！老理儿不忘，仪式感不丢

中秋节快乐

今儿个可是中秋节！

今年中秋正好赶上十一长假，双节同庆，喜上加喜！

在咱们北京，中秋节也叫“八月节”。这个节日在明朝时渐渐成形，到了清朝乾隆年间，那可是热闹非凡。原来乾隆爷属兔，生日又是八月十三——皇帝过寿，当时叫“万岁节”。他在位整整六十年，年年庆生，许多中秋习俗就是在那时候定型，一直延续到今天，内容那叫一个丰富多彩！

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中秋快乐呀！北京人过中秋，那可讲究了，既有老北京传承下来的规矩和韵味，又有大都市的现代与新潮，可以总结为 “老理儿不忘，新派会玩儿”。

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老北京中秋节的习俗：喝团圆酒、吃团圆饼

自来红、自来白：这是北京人骨子里的月饼记忆。自来红是烫面制成的，用冰糖、青红丝、核桃仁等做馅，烤后呈棕红色；自来白则是冷水面团，馅料更偏甜，有桂花、山楂等。味道可能不如广式月饼丰富，但吃的是一口“情怀”。

提浆月饼：另一种老式月饼，现在不太常见了，皮稍硬，但越嚼越香。 当然，现在北京人家里的月饼也五花八门，广式、苏式、冰皮……但总会在桌上摆上一盘自来红、自来白，应应景。

说到提浆月饼，这个“提浆”其实就是熬糖浆。皮子里还得加一定比例的大油，这样才酥松可口。要是回民朋友买，大油就换成黄油。这种月饼皮酥馅香，老北京人过中秋，就好这一口！

无论多忙，中秋晚上一家人一定要聚在一起吃一顿 “团圆饭” 。饭桌上，螃蟹是绝对的C位，正所谓“西风响，蟹脚痒”，中秋正是蟹肥黄满之时。

老北京传统的团圆菜，也少不了几样京味儿，比如烤鸭、红烧肘子等硬菜，图个团圆美满。

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老北京中秋节的习俗：拜月

“男不拜月，女不祭灶”：这是老规矩，所以中秋晚上，多是女主人带着女眷在院子里设香案“拜月”。供桌上摆上月饼、水果（梨、苹果、葡萄、石榴、柿子）、毛豆枝、鸡冠花和最重要的——兔儿爷。

兔儿爷：这是北京中秋独一无二的标志。泥塑的兔儿人身，披甲胄，插护背旗，既神圣又可爱。过去是给孩子请的玩具，现在成了最具京味儿的文创礼品。去琉璃厂或者南锣鼓巷，都能请到各式各样的兔儿爷。

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老北京中秋节的习俗：玩月

玩月在老北京也很盛行。玩月有两种，一种叫文玩，就是赏月，写诗作画猜灯谜；

出门“遛弯儿”赏月 皇家园林是顶配：颐和园的昆明湖、景山的万春亭、北海公园的白塔下，都是赏月的绝佳地点。在古典建筑的映衬下，月亮仿佛也带上了千年的诗意。这些地方中秋当晚通常会延长开放，但人也会非常多。

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老北京中秋节的习俗：赏花

唐伯虎的一句：“赏花赏月赏秋香”名留青史，至今依旧令人回味无穷！花好月圆，赏月的同时中秋的花也难免让人陶醉。

老北京家家户户都爱把花堆在窗台上，摆成“花山”。在崇文、宣武一带还有花市，各种花朵增添了欢乐的气氛。此外，老北京各区的灯市也同样热闹。

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老北京中秋节的习俗：吃秋果

秋天是大部分水果成熟的季节，这个时候成熟的水果也是一年之中最鲜甜的，特别是中秋佳节，雅尔梨、沙果、白梨、水梨、苹果、海棠、欧李、鲜枣、葡萄、晚桃，又有带枝毛豆、果藕、西瓜等。一盘缤纷的水果，无论是送礼或家中摆放，都是非常适合的。这，才是中秋！

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老北京中秋节的习俗：玩兔儿爷

兔儿爷是中秋节期间，给孩子们玩耍娱乐的一种泥塑玩具。其形状是人形而有兔嘴兔耳。头上竖两只长耳朵，嘴是三瓣的兔子嘴，其他地方跟人没什么区别。

现在寻常市面上已见不到兔儿爷的踪影，只是作为民俗文物在民俗博物馆之类的地方展览，或者在工艺品商店里出售。年轻人对它所知不多，而老人提起它来就津津乐道。

这兔儿爷，经过民间艺人的大胆创造，已经人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后来有人仿照戏曲人物，把兔儿爷雕造成金盔金甲的武士，有的骑着狮、象等猛兽，有的骑着孔雀，仙鹤等飞禽。特别是兔儿爷骑虎，虽属怪事，但却是民间艺人的大胆创造。还有一种肘关节和下颔能活动的兔儿爷，俗称“叭哒嘴”,更讨人喜欢。它虽为拜月的供品，但实在是孩子们的绝妙玩具。

玩兔儿爷就是这样一种既哄小孩高兴又把它当神敬的习俗，这就是“寓尊天敬神于娱乐之中”。当然也不是每家都搞供奉兔儿爷的仪式，有些人买回来摆着就是为了让小孩高兴，给家里增添喜庆氛围的，不过节的时候也还是要小心地摆着，不能随便摔碎，总是存了些恭敬之心。有曲为证：“莫提旧债万愁删，忘却时光心自闲。瞥眼忽惊佳节近，满街挣摆兔儿山”。过中秋，家里摆个兔爷像，确实很有气氛。

中秋啊，说到底就是一家子团团圆圆的日子。咱北京人讲究个“礼儿”，但更看重的是里头那份情分。多回家看看，多陪爹妈唠唠嗑儿——这点儿孝心，比啥月饼都甜，都暖乎。

北京的中秋，是刻在骨子里的传统与活在当下的潮流的完美融合。既有对“团圆”二字最质朴的坚守，也有在千年古都里寻找浪漫的无限可能。

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