10亿级大单品停产？茅台咋想的

宴席市场争夺战升级：茅台红瓶台源酒能否复制"十亿神话"？

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

8月6日，茅台保健酒业公司宣布停产156元老款白瓶台源酒，同时推出红瓶新品，引发市场关注。这一举措的背后，究竟有何深度考量？或是，真如停产通知中所述，只是为了“进一步优化产品结果，提升市场竞争力？”

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上市即爆红的台源酒

台源酒自2023年3月上市以来，凭借“大众酱香酒、亲民质量酒、终端消费酒……”的产品定义，快速成为茅台保健酒业的核心单品。

台源酒的上市“折射”出中国白酒消费逻辑的深层变革，当酱香酒从火热回归理性，茅台躬身入局大众酱香市场，本质上是对中国白酒消费民主化浪潮的积极拥抱。

所以，台源酒的核心魅力就在“亲民”二字。茅台保健酒业公司以“最大程度追求产品性价比”的决心，让寻常百姓家“看得见、买得起、品得到”的承诺有了坚实根基。

按照业内资深人士的话说，台源酒不只是酱香风味的下沉，更是品质生活理念的普及与升级。白酒行业新格局的鼓点，由茅台敲响了引人深思的第一锤，这是白酒巨头对时代风向的敏锐捕捉。

果不其然！台源酒凭借转型实践得以重新书写中国白酒市场的全新范式，其从产品定位到消费场景的全面革新，最终转化为令人瞩目的商业奇迹，成为茅台保健酒业公司历史上首个"十亿级大单品"，印证了大众酱香市场的巨大潜力。

2025年2月，茅台保健酒业明确台源酒为“战略级大单品”，强调其作为茅台嫡系唯一百元级酱酒的地位，承载集团多元化布局使命，并定调2025年为“市场攻坚年”，旨在重塑经销商共赢生态。

但市场是残酷的，台源酒虽然凭借"茅台家族 亲民价位"光环创下销售破10亿的好成绩，但也在白酒深度调整期遭遇到了渠道库存积压。当终端动销不及预期，经销商被迫降价回笼资金，形成价格踩踏……

一名接受媒体采访的茅台体系经销商称，这款建议零售价156元的白瓶台源酒，目前市场价55元/瓶左右……“撑不住”的价格或许是停产的一大原因，但推出新品就能解决问题吗？

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新品可否复制成功？

根据茅台保健酒业公司微信公众号发布的信息，处于“百元酱酒”道的台源上新，该新品依旧瞄准“百元酱酒”渠道，主要针对宴席市场进行布局……

据悉，作为新品亮相的“台源红”新品包含43度与53度双规格，茅台保健酒业公司已通过线下场景展开精准预热。

从茅台机场延伸至仁怀的高速公路沿线，醒目的台源红大型户外广告构筑起品牌视觉长廊

此外，该产品于8月4日“乙巳年茅台红缨子高粱丰收季”活动中正式推出，现场设置专属展位开放品鉴。特别值得一提的是，"有两名消费者试饮后当场预订了产品"。

在整个白酒行业都被笼罩在市场深度调整的背景下，茅台保健酒业公司推出的"台源红"凭借专为宴席场景设计的红瓶系列，确实有望撬动百元价格带市场……

首先，坚守百元价格锚点，既避开与高端酱香的价格冲突，又形成对区域酱酒品牌的降维打击。

随着酱酒消费从"面子消费"转向"里子消费"，台源红通过"茅台技术背书+亲民价格"的组合拳，既能承接商务宴请的"消费降级"，又能满足大众宴席的"品质升级"，有望收割这一增量市场。

其次，茅台保健酒业公司此次推出的"台源红"新品，在包装设计上匠心独运地采用了经典中国红作为主色调，这种极具辨识度的视觉语言精准切合了中国传统喜庆场景的审美需求。

无论是婚宴的喜庆热烈，还是寿宴的吉祥如意，抑或是节日聚会的欢乐氛围，这种饱含东方美学意蕴的瓶身设计都能与之完美呼应，形成强烈的场景共鸣。

这种"视觉即卖点"的产品策略，不仅强化了品牌记忆点，更通过色彩心理学潜移默化地提升了消费者的情感认同和价值感知，为产品在百元价格带的激烈竞争中构筑起独特的差异化优势。

当然"产品差异化不能仅靠包装，更需要通过酒体醇厚度建立味觉记忆点。"此外，老款清库存或引发短期价格波动，且假冒茅台标识等问题频发，需强化渠道管控以防市场混淆

由此来看，台源酒的停产与焕新是茅台保健酒业主动调整产品线的战略举动，短期或面临过渡阵痛，但依托茅台品牌背书与过往业绩基础，其百元价格带布局仍具增长潜力。