湖南
在郴州，白酒从来就不是什么稀罕物。下班时间一到，街边小馆里就开始热闹起来。穿着工装的老师傅，西装笔挺的生意人，还有刚下班的白领，都在找自己熟悉的位置。不是为了买醉，就是图个放松。
喝的是生活
郴州人喝酒分时候。工作日的晚上，多是些三十往上的上班族。累了一天，找个熟悉的小店，点两个菜，慢悠悠地喝上一两。不着急，不赶场，就是让紧绷的神经松快松快。到了周末，场面就不一样了。中年人爱约上老友，找个安静地方，细细品。他们不追求牌子，就认那个熟悉的味道。一边喝一边聊，家长里短，工作烦恼，都在这一杯杯酒里慢慢化开。做生意的人喝酒又是另一番讲究。请客吃饭，酒得选得体面，但也不能太张扬。郴州人实在，不喜欢那些虚头巴脑的排场。一杯好酒，既显诚意，又不至于让人压力太大。
喝的是人情
家里老人过寿，孩子考上大学，白酒总是少不了的。这时候喝酒，图的是个热闹，要的是那个氛围。即便是平时不太喝酒的人，在这种场合也会端杯意思一下。朋友聚会就更随意了。在郴州，真正的朋友喝酒不用劝，能喝多少喝多少。重要的是聊天，是那份自在。年轻人现在也慢慢懂了这份自在，虽然他们可能更爱啤酒的爽快，但遇到重要场合，也会学着父辈的样子，端起白酒杯。说到底，郴州人喝白酒，喝的是那份熟悉，是那种放松。不需要什么大道理，就是习惯了，离不开了。
夜深了，郴州的酒馆陆续打烊。明天，这些喝酒的人又会各忙各的，但到了晚上，酒杯还是会照常举起。白酒就这样陪着郴州人，一天天，一年年，成了生活中最平常却又最离不开的那一口。
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