秘鲁鱿鱼对华出口暴增12倍，亚洲需求拉动产业强劲复苏

核心提示：根据秘鲁生产部（Produce）发布的数据，2025年1月至6月，该国冷冻鱿鱼产品出口额高达7.34亿美元，较去年同期激增256.1%。其中，对中国市场的出口额呈现出爆炸式增长，同比增幅达1226.2%，成为本轮复苏最强劲的引擎。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　根据秘鲁生产部（Produce）发布的数据，2025年1月至6月，该国冷冻鱿鱼产品出口额高达7.34亿美元，较去年同期激增256.1%。其中，对中国市场的出口额呈现出爆炸式增长，同比增幅达1226.2%，成为本轮复苏最强劲的引擎。　　
　　这一亮眼表现也带动了秘鲁全国海产品出口的整体增长。2025年6月，该国渔业和水产品出口额达5.771亿美元，同比增长23%。其中，用于直接食用的海产品出口额飙升132.8%，而冷冻鱿鱼单月出口额即达2.071亿美元。
　　从捕捞崩溃到出口暴增
　　回顾2024年，由于海洋资源量下降，秘鲁巨型鱿鱼捕捞量曾暴跌69.7%，导致出口量和值均遭腰斩。这一颓势在2025年上半年得到彻底逆转。
　　数据显示，今年上半年秘鲁巨型鱿鱼捕捞量达到42.2万吨，较2024年同期大幅增长200%。更值得关注的是产品结构的深刻变化：供应冷冻加工板块的原料增长244.4%，供应罐头板块的原料增长673.9%，而用于本地鲜销的捕捞量则下降14.3%。秘鲁鱿鱼产业正加速向高附加值的出口型产品转型。
　　亚洲市场成为决定性力量
　　亚洲市场，特别是中国和韩国，是本轮需求爆发的核心。
　　中国市场
　　：不仅是增幅最高的市场，也是绝对的价值核心。对秘鲁鱿鱼的需求非常强劲。
　　韩国市场
　　：同期出口额增长310.7%，需求同样旺盛。
　　传统市场
　　：作为传统重要市场的西班牙，出口额也增长了73.5%。
　　中国、韩国和西班牙三国合计占据了秘鲁鱿鱼出口总价值的近79%，市场集中度非常高。
　　产业转型与可持续挑战
　　秘鲁鱿鱼产业的复苏也伴随着内在升级。高达95%的渔获被直接送往冷冻加工厂，仅有5%用于鲜销，印证了其“出口导向”的深度加工模式。目前，鱿鱼产业贡献了秘鲁全国直接食用海产品总值的15.7%，支撑着约6.4万个就业岗位，经济地位举足轻重。
　　然而，专家也指出，此番强劲复苏背后潜藏着隐忧。秘鲁生产部在声明中警示：“持续的增长不仅依赖于有利的海洋条件，更取决于能否确保巨型鱿鱼资源的长期可持续性、改善冷链基础设施并维持关键市场的准入。”

日期：2025-10-05