同叫“百威”却不是一家!

捷克的百威和美国的百威都源自“Budweiser”这个名字，但它们在历史、酿造工艺和风味等方面存在明显差异。

捷克百威的历史更为悠久，其起源可以追溯到13世纪，当时神圣罗马帝国的皇家酿造厂设在这里，该地生产的啤酒被称为“Budweiser”。1895年，波西米亚啤酒股份公司成立，这便是捷克百威啤酒公司的前身。捷克百威遵循《啤酒纯净法》，只使用水、酵母、酒花及麦芽进行酿造，采用萨兹酒花和皮尔森麦芽，具有典型的捷克皮尔森风格，酒体干净透亮，干爽柔和，入口香甜。

美国百威则是由德国移民阿道弗斯·布希于1876年在美国圣路易斯创立的安海斯-布希啤酒公司生产。为了借用著名啤酒产地Budweis的名气，吸引德裔美国顾客，他将自己出产的啤酒也定名为“Budweiser”。美国百威在酿造过程中，因本土六棱大麦出糖率低，便加入玉米、大米等料来辅助出糖，还发明了山毛榉木放入发酵罐底的工艺，形成了典型的美式淡爽拉格风格，口感清爽易饮。

由于两者名字相同，自19世纪末以来，两家啤酒酿造商就商标权问题打了一个多世纪的官司。经过多次协商和法律裁决，双方最终划定了各自的势力范围，美国百威可以在北美地区和除欧洲之外的其他地方使用“Budweiser”的名字，而捷克百威则在捷克境内以及部分欧洲国家使用“Budweiser”商标。在亚洲市场，我们常见的捷克百威通常被称为“百得福”，以与美国百威区分开来。

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