敦煌市转渠口镇市场监督管理所召开食品安全培训约谈会

核心提示：为进一步强化食品安全监管，提升辖区餐饮服务与食品流通环节经营主体责任意识，筑牢食品安全防线，9 月 29 日，敦煌市转渠口镇市场监督管理所组织召开餐饮服务与食品流通环节食品安全约谈培训会。辖区内餐饮单位负责人、食品超市及便利店经营者、小食杂店业主等共计150 余人参加会议。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　为进一步强化食品安全监管，提升辖区餐饮服务与食品流通环节经营主体责任意识，筑牢食品安全防线，9 月 29 日，敦煌市转渠口镇市场监督管理所组织召开餐饮服务与食品流通环节食品安全约谈培训会。辖区内餐饮单位负责人、食品超市及便利店经营者、小食杂店业主等共计150 余人参加会议。
　　会议伊始，转渠口镇市场监督管理所负责人结合当前食品安全专项整治工作要求，向参会人员阐述了召开此次培训约谈会的重要意义，强调食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，各经营主体务必高度重视，严格落实食品安全主体责任。针对餐饮服务单位，明确要求严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，从食品原料采购验收、加工制作、餐具清洗消毒，到食品留样等各个环节都要做到规范操作。对于食品流通领域经营主体，则着重强调了进货查验、索证索票制度的落实，严禁采购、销售来源不明、无合格证明的食品，杜绝“三无” 食品、过期食品流入市场。

　　为了让参会人员更直观地认识到食品安全风险隐患，监管所通过举实例的方式，结合辖区食品安全日常检查情况，通报了近期发现的共性问题。监管人员明确了各项问题的整改标准及时限，要求存在问题的经营主体迅速行动，立行立改。同时，为了强化经营主体的法律意识和责任意识，会议还组织学习了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，详细解读了违法违规行为应承担的法律后果，警示各经营主体要引以为戒，合法合规经营。

　　此次会议通过“教育 + 警示”双管齐下的方式，进一步增强了辖区食品经营主体的责任意识和安全意识。下一步，我所将加快推进乡镇周边食品经营主体的培训工作，同时运用“红黑榜”公示制度，对整改积极、管理规范的商户公开表彰，对屡教不改的从严处罚并曝光，通过多方举措织密食品安全防护网，切实有效提升辖区内食品安全水平。

日期：2025-10-04