十一长假5家聚会，鸡鸭鱼肉配海鲜，吃得好玩得欢，网友：像坐席

十一小长假的第一次活动是我们5家相聚。

考虑到这次的家庭聚会人口比较多，有老人还有孩子，大家决定找个大点的民宿，能让大人孩子都玩得开的那种。至于吃饭，就大家齐动手，能者多劳。

没出北京，六环外的地界，自驾开车2个小时也到了。

在家都提前准备好了食材，一些费时间的菜，比如麻辣羊蝎子、烧肘子、炖牛肉都在头一天晚上做好了，一大早离批发市场近的去采购了羊肉串、梭子蟹、皮皮虾、大虾、蔬菜水果、饮料酒水。

到地方才发现没买孩子们的零食，好在人多有心细的，早就提前备好了。随着大家陆陆续续的到来，好吃的越来越多，本来准备的十几道菜，又多了好几个熟食。

掌勺的、打下手的在厨房里紧忙着，负责烧烤的也不含糊，很快外面的烤串味儿就猛往鼻子里钻。屋里屋外孩子们跑跑闹闹着，练歌房里歌声缭绕着，大厅里一片欢声笑语。这一刻，日子瞬间有了双倍的热闹，所有美好都揣进了咱们的假期里！

大家齐动手，饭菜上桌也快，也不知道多少个菜了，一个很大的长桌子，从这头摆到了那头：烧大肘子+炖羊蝎子+清蒸梭子蟹+清蒸大虾皮皮虾+水煮肉+啤酒鸭+南瓜炖豆角+拌豆腐+拌土豆丝+腐竹拌藕片+拌拉皮+西红柿炖牛腩+小鸡炖蘑菇等，还有烤大腰子，烤羊肉串，烤鸡翅，烤肠等，及几个熟食。

主食也准备了好几样：米饭，拌凉皮，烧饼，馒头，大饼，炸糕。

这一大桌子，小二十口人正好坐满，大块朵颐，有荤有素，大人孩子口味全都照顾到。朋友们开心地说：“菜太多了，每样吃上几口就饱了！”网友也纷纷夸赞饭菜丰盛，还有的还说：“这也太丰盛了吧，像坐席，看得直流口水！”

清蒸梭子蟹。金秋送爽，丹桂飘香，十一小长假正是吃蟹的好时候，特别肥美。起早去买的梭子蟹，个大还活跃。

【清蒸梭子蟹】的做法：

1，需要准备的食材：梭子蟹30只，料酒，清水

2，把梭子蟹刷洗干净。量大个头也大，上下屉的大蒸锅两次才蒸完

3，蒸锅里加够水，大火烧开，滴入一些料酒，屉上铺几片生姜，梭子蟹肚皮朝上码好，盖上盖子大火蒸13分钟，关火焖3分钟

4，调个蘸汁：姜末+1勺糖+2勺米醋，搅匀即为糖醋汁

南瓜炖豆角。金秋的面南瓜+面豆角，成了饭桌上的抢手菜。

【南瓜炖豆角】的做法：

1，需要准备的食材：板栗南瓜，油豆角，带皮肥瘦猪肉

2，把南瓜洗净去瓤，剁成块；豆角择洗干净；猪肉切片

3，炒锅里加植物油，放肉片炒至发白，放葱姜炒至肉吐油，放料酒炒去腥味，加酱油炒上颜色

4，加入2碗清水，加盐调味，铺上豆角，再铺上南瓜，不要搅动，盖上锅盖炖十几分钟

5，南瓜用筷子一扎就透的时候，加入蒜末拌匀，出锅

啤酒鸭，百吃不厌的味道，经典菜。

【啤酒鸭】的做法：

1，需要准备的食材：鸭腿5个，啤酒1大罐

2，鸭腿剁成块，洗去血水，焯水后捞出来控水

3，炒锅里加植物油，放葱姜、八角、桂皮炒香，加入郫县豆瓣酱炒出红油

4，倒入鸭块炒香，倒入啤酒，再加入没过鸭块的清水，加盐、酱油、料酒，再炖40分钟

5，加入辣椒段少许，炒一炒即可出锅

拌拉皮，北方人比较钟爱的菜，开胃又下酒。

【凉拌大拉皮】的做法：

1，需要准备的食材：大拉皮3袋，黄瓜，香菜，瘦肉

2，把瘦肉切丝，炒锅里加半小碗植物油，放干辣椒段和多些姜末炒香，倒入肉丝炒熟

3，加入老抽炒上色，关火，倒入碗里凉透待用

4，把黄瓜洗净切丝入盆，香菜切成段入盆，拉皮冲洗后入盆，倒入炒好的肉丝料，加入盐、米醋、生抽、多一些蒜末、味精、鸡精，拌匀装盘

大家吃到很晚才结束，精神头依然十足，没睡意。这边打麻将，那边玩纸牌，孩子们也打起了游戏，喜欢唱歌的更是成了麦霸。这个假期真好，吃得好玩得欢，太尽兴了！