9月27日生姜行情分化！产区稳销区乱，价差大咋应对？

9月27日生姜市场现“冰火两重天”景象。山东核心产区按质论价有章法，昌邑精品洗姜3.4 - 4元/斤，次姜1.

2 - 2.1元/斤。安丘优质泥姜1.

9 - 2.1元/斤，次货跌破1.

3元/斤低价关。日照莒县大黄姜1.

12元/斤，青苗姜仅0.9 - 1元/斤。青州精品洗姜5.

4元/斤领跑，冷库姜4 - 4.5元/斤保稳。

北方其他产区价各异，河南濮阳3.8元/斤，辽宁朝阳4.75元/斤不一般，山西长治10.

8 - 11.

4元/斤成高价区，甘肃陇国源8.

5元/斤，辽宁鞍山稳在4元/斤。南方产区有分化，云南文山冷库二黄姜2.4 - 2.

7元/斤，马关小黄姜0.7 - 0.9元/斤掉价明显。

贵州安顺冷库二黄姜2.8 - 3.0元/斤，安徽阜阳小黄姜泥姜1.

7 - 2.0元/斤，广西灵山老姜15元/斤成高价，合浦小黄姜1元/斤价低。销区波动大得很，京津冀价差超10元太惊人，北京朝阳5 - 6元/斤，天津武清13 - 16元/斤贵得离谱。

广州江南市场山东姜2.85 - 4.15元/斤，上海15元/斤，广州带土姜4.

5元/斤起，新疆库尔勒6.5元/斤，郑州万邦精品姜2.62元/斤，重庆双福带泥姜2元/斤。

姜价“分裂”是供需在拉扯，供应端全国扩种不均有问题，河南扩种30%、安徽翻倍致价低，山东扩种10% - 15%价稳当。9月底老姜库存降至去年75%，新姜10月下旬才零星上市，空档期农户想挺价。

8月出口量增49.08%但单价降33.

91%，出口情况喜忧掺半。天气成了关键变量，山东半岛降水多，窖藏姜易烂要当心，安徽阴雨多，交易受阻麻烦大，新姜还面临渍涝风险，灾害或推高后期价。需求端也是两面看，双节带动餐饮备货，“秋季养生”让家庭消费升温。

但1 - 7月出口降8.

3%，国际需求不稳，生姜需求多是刚需，增长有限要知晓。姜农该咋做？持老姜的按品质来决策，昌邑精品级可观望，次姜在1.

2 - 2.1元/斤区间逢高出货别犹豫。种新姜的防渍涝、治姜瘟，明年别跟风扩种，免得重蹈安徽、河南低价路。

经销商要抓品质差价，多备云南蒙自精选小黄姜2.2元/斤起、山东青州精品洗姜5.

4元/斤对接高端需求，用山东莒县大黄姜1.12元/斤、安徽阜阳泥姜1.7 - 2.

0元/斤走量更划算，10月中下旬前完成双节备货，优先产地直采降成本。消费者买姜有技巧，5 - 8元/斤区间可按需囤，像北京朝阳5 - 6元/斤、广州带土姜4.

5元/斤起挺合适，避开天津武清13 - 16元/斤、上海15元/斤高价区。挑姜选表皮光滑、质地硬实的，尝鲜选云南小黄姜，调味用山东通货姜错不了。这行情背后门道多，天气、库存、需求相互影响，大家得密切关注后续变化。

种姜的别盲目跟风，卖姜的抓准品质差价，买姜的擦亮眼睛选对时机。

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