广东人太丧心病狂了，怎么把鸡做到这么鲜？！

最近，某运动员的哥哥 参加了一档美食综艺，用自家养的180天的土鸡，做了一道白切鸡，可惜他的“鸡”却被评委说肉质太老，淘汰出局。

一场关于南北方吃鸡文化的讨论就此引发，很多人在网上因为“一只鸡”吵得不可开交。

虽然网友们对鸡的口味口感爱好不一致，但没有一个人敢说：“广东的鸡，不好吃！”

据统计，广东人每年要吃掉20多亿只鸡，而且广东人吃鸡的精细程度，可谓冠绝华夏。

广东人喜爱的本地黄羽鸡
我也爱吃广东的鸡，但让我上头的不是白切鸡，而是广东的豉油鸡和盐焗鸡。
豉油鸡粤式烧腊中的经典一味，鲜香嫩滑，配上一碗米饭，妥妥的米饭搭子；
✅ 盐焗鸡：鸡皮Q弹爽滑，鸡肉丝丝咸香，所谓世间料理，香不过一道盐焗鸡正是如此。
左边是豉油鸡，右边是盐焗鸡
说起来，我也算阅鸡无数！
但今年，我吃到好吃的鸡还得是来自广州米其林餐厅和苑酒家的——方黄羽豉油鸡和东方黄羽盐焗鸡！

老朋友们应该眼熟，前阵子开团过和苑酒家的石岐乳鸽，米其林星厨私房特制的配方，复购率和好评高得吓人！

后台有人专门留言，特别想尝尝和苑酒家的牌明星鸡”

随手一搜，和苑酒家豉油鸡/盐焗鸡网上全是好评
这种米其林品牌头牌单品， 我是费了九牛二虎之力才争取到开团，各位今天真的有口福了！

要知道，很多人来广州就是为了这一口“鸡”！

但今天大家不用亲自来广州， 米其林大厨特制“豉油鸡”和“盐焗鸡”直接顺丰冷链包邮到家！

开团理由：

1. 连续八年登上米其林榜单的和苑酒家大厨特制，一口入魂，唇齿留香；

2.活鸡现杀、现煮，大厨斩件，去头、去颈、去爪、去臀、去鸡架处理，只留精华；

3.做法简单，只需5分钟，餐桌上就能多道硬菜；

4. 供港品质广东本土黄羽鸡，自有养殖基地，肉质鲜嫩，油脂丰富；

5. 配料表干净健康，没有色素、香精、防腐剂，顺丰冷链包邮到家；

和苑米其林出品，官方价129-139元

开团价：99-109元/袋

还有多种组合套装更便宜

做好鸡

从养好鸡开始

和苑酒家出品的东方黄羽豉油鸡和东方黄羽盐焗鸡，全部都来自和苑自有养殖基地！养鸡40年，放心做好鸡！

每只鸡全链可溯源，保证米其林品质

而且是供港品质的广东本土黄羽鸡。喂的是营养健康的谷物，连鸡舍都是恒温、恒湿，保证让鸡吃得好、睡得好。

肉香不腻、肌肉发达，鸡味十足
这带来的直接好处就是：每只鸡鲜嫩度非常高，油脂比普通鸡油脂更丰富，肉量还多，吃起来特别过瘾

40年做鸡经验星厨，私房特制配方

懂吃的人都知道，越是常见的菜品越能体现厨师的功力。
比如和苑这款东方黄羽豉油鸡，由米其林大厨在八十多度持续沸腾下的特调玫瑰豉油里腌制而成。
调味一绝，空口吃都好吃，咸、鲜，嫩的精妙结合！

盐焗鸡更是不简单，由米其林大厨用17种香料炒制的南海老盐进行腌制

一咬开就爆汁，越嚼越香，真的恨不得连骨头都吞了！

吃不出一点鸡腥味，全都是鸡肉的鲜嫩和香气，全家老小抢着吃~

配料表干净，无防腐剂

我敢拍着胸脯向大家保证，你在家吃到的就跟去米其林餐厅吃到的一样，一口就能吃出是美味！

因为所有鸡都是“活鸡现杀、现煮、现斩件”。

是那种从肉眼上就可以看出来的新鲜！给大家看看对比

直接给大家看包装！配料表特别干净：没有色素、香精、防腐剂

给大家看看检测报告：HACCP、ISO22000、SGS、BRC等国际食品安全权威认证

做好的鸡，和苑会直接采用-18℃快速冷冻技术保存，新鲜日期发货，保证鸡的鲜、嫩、爆汁！吃起来非常过瘾！

做法特别简单，省事健康

更关键的是这两道米其林硬菜——豉油鸡和盐焗鸡做法特别简单。

解冻后，家里有一口锅（水浴加热几分钟即可），或者放入微波炉小火1分钟再大火2分钟即可享用。

真的太好吃了！醇厚深邃、层次丰富到让人上头，肉质纤维非常纤细，汁水含量特别高，一口下去，瞬间穿越回和苑的餐桌

光看色泽就不简单，豉油鸡琥珀金红，盐焗鸡光泽度满分~

真心希望喜欢吃鸡的朋友试试，米其林水准的鸡只有真正吃过的人才能懂！

✅美食爱好者：吃了还想吃，一口吃明白“广东的鸡为什么这么美味”；

✅厨房小白、上班族：加热5分钟硬菜上桌，再也不吃外卖；

✅宝妈：孩子爱吃、营养干净，做饭不再头疼；

✅ 牙口不好的老人：肉质细嫩，配料表干净，健康无负担。

米其林服务，去头去颈去爪去臀

和苑的豉油鸡和盐焗鸡，收到后，吃它完全不需要用刀。

因为和苑的大厨已经帮大家斩好切好，而且是去头、去颈、去爪、去臀、去鸡架！

其他品牌看起来一大只，其实能吃的没多少

每只鸡都由老师傅统一斩成1-1.5厘米的宽度

摆上桌就是米其林餐厅级别的摆盘，请客、过节、家宴，端上桌特别有面子

相信我，吃过一次你就会爱上。甚至都不用开火，就能美餐一顿，还不用担心长胖！

是不是已经忍不住想尝尝了？

关键点来了，和苑的豉油鸡和盐焗鸡在官方旗舰店分别卖到139元/袋和129元/袋

但今天顺丰冷链，包邮到家：

豉油鸡：

109元/袋（内含190g*3包，共570g）

209元/2袋（内含190g*6包，共1140g）

盐焗鸡：

99元/袋（内含190g*3包，共570g）

189元/2袋（内含190g*6包，共1140g）

豉油鸡+盐焗鸡组合套装：

199元/袋（内含190g*6包，共1140g）

388元/袋（内含190g*12包，共2280g）

算下来平均一餐一杯奶茶钱，就能让全家吃上地道广东的鸡！

每份都是真空独立包装，方便大家储存和加热，锁住新鲜美味，省时、省力、还省心，在家坐等收货！

和苑米其林出品，官方价129-139元

开团价：99-109元/袋

还有多种组合套装更便宜

01

做好豉油鸡的秘密？

/ 米其林大厨秘方：80℃玫瑰豉油慢浸/

爱吃鸡的人，没有人会不喜欢和苑东方黄羽豉油鸡。

相比盐焗鸡在宴席中的地位，和苑豉油鸡更像是中国人餐桌上的“白月光”，鲜、香、嫩、滑，特别入味，每次吃它，我都能咔咔干掉两碗米饭。

我真的从没吃过香得这么有深度、有层次的鸡！

刚一入口是豉油的咸香，接着是一丝天然甜味的回甘，和鸡肉本身的鲜味收尾。

三种味道丰富不冲撞，衔接得特别自然！

豉油香醇厚却不压鸡味，鸡肉鲜嫩多汁，皮滑肉软，每一丝纤维都吸饱了酱香。

轻轻一咬，汁水迸发，咸中带甜，回味悠长！

好吃的秘方就是它深入骨髓的“米其林基因”——和苑大厨玫瑰豉油

做鸡技法也特别高超，需要整只鸡在“八十多度的温度里持续慢浸”，豉油才能一层层渗入鸡肉的每一丝纹理。

鸡皮是深琥珀色的，光看着就诱人，吃起来滑嫩不肥，甚至带一点轻薄的胶质感。

鸡肉肉质紧实有弹性，皮下脂肪分布均匀，皮肉一体！完全不柴，孩子老人也吃得嘎嘎香！

而且黄羽鸡天生就不是“快大型”，生长相对较慢，这种“慢生活”让鸡肌肉纤维更细，细腻得几乎无法察觉，嫩度十足！

天生的好底子，加上和苑40年做鸡经验的大厨配方和技术，直接锁住肉汁，逼出浓郁鸡香，浓郁豉香与鸡的鲜嫩相辅相成！

玫瑰豉油从鸡皮深入鸡肉，连鸡骨都能吮到浓浓的美味，汁水含量特别高！

我特别喜欢用它下饭！热腾腾的白米饭，浇上一勺加热豉油鸡时的原汁……简单一拌，饭粒油润发亮，香味儿直冲脑门~

真的太香了！我在家只是简单加热，就闻到阵阵肉香涌出，直钻鼻腔。

更让我爱上的是，米其林大厨已经帮我们去头、去颈、去爪、去臀、去鸡架，根本不用动刀，上桌直接吃就行，100%可食用~

5分钟搞定一盘硬菜，配一碗白饭，简直就是至简至奢的享受。

连我爸都说，喝酒时配它，酒都能多下两杯！真香！

总之，爱吃鸡的人一定要试试！非常入味！非常过瘾！中秋无论自己吃还是送人，都是满满的米其林心意~

和苑米其林出品，官方价129-139元

开团价：99-109元/袋

还有多种组合套装更便宜

02

咸香风味，岂止入骨，简直入魂

/ 40年做鸡经验星厨创新盐焗鸡/

在广东有一句话，叫做：“世间料理，香不过一道盐焗鸡”。

这款和苑东方黄羽盐焗鸡更是如此，让人疯狂上头，百吃不厌~因为这只鸡，跟其他盐焗鸡真不一样。

打开真空包装的瞬间，你就能看出差别

对盐焗鸡来说，食材更加重要。和苑供港品质黄羽鸡，全程无抗生素饲养，肉质清甜有弹性。

而这，只是基础。更让我服气的是它的盐焗工艺，用的是“南海老盐+17种天然香料”共同炒制的焗鸡盐，腌制入味。

40年经验星厨才敢如此创新

简单加热后，沉稳扑鼻的咸香，混合着沙姜、香叶、八角等香料的复合香气入鼻，一下就把食欲勾起来了。

细细品味，鸡皮是诱人的微黄色，不油腻不软塌，反而带着一点脆口的张力。

鸡皮脆中带韧，肉质紧实却不失细嫩，撕开时肉丝分明、汁光盈盈。

吃上一口，鸡肉汁水特别足，纤维分明却不塞牙，哪怕是鸡胸部位都不干不柴。

连皮带肉一口下去，地地道道的粤式盐焗鸡的美妙同时在嘴里化开，越嚼越出味，鲜香扑鼻！

盐香透骨，却不过分抢戏，依旧能吃出鸡本身的那种清甜，真的很满足！

厨师全部为大家斩切好，能吃的都是肉多的精华部分！

加热方式特别简单，水浴加热几分钟，或者放入微波炉小火1分钟再大火2分钟即可享用

配料表很干净，高蛋白，低脂肪，平常喜欢健身的，孩子、孕妇、老人解馋都太合适了！

真的只有品尝过和苑东方黄羽盐焗鸡，才能懂广东人口中“鸡有鸡味”的精髓，那叫一个咸鲜入味，唇齿留香！

和苑米其林出品，官方价129-139元

开团价：99-109元/袋

还有多种组合套装更便宜

03

福利价开团

/ 在家享受米其林品质/

再和大家说一下这次的价格。爱吃鸡的朋友都知道，在米其林餐厅一例豉油/盐焗鸡的价格就不菲。

但今天就不一样了，品牌给我们福利价开团：

豉油鸡和盐焗鸡在官方旗舰店分别卖到139元/袋和129元/袋

但今天顺丰冷链，包邮到家：

豉油鸡：

109元/袋（内含190g*3包，共570g）

209元/2袋（内含190g*6包，共1140g）

盐焗鸡：

99元/袋（内含190g*3包，共570g）

189元/2袋（内含190g*6包，共1140g）

豉油鸡+盐焗鸡组合套装：

199元/袋（内含190g*6包，共1140g）

388元/袋（内含190g*12包，共2280g）

真心建议大家尝试，特别是家里有孩子和老人的，一定要带他尝尝真正好吃的鸡！

独立包装精致体面，搭配上和苑米其林级别的出品品质，可以买来犒赏自己和家人，送礼更是倍有面子！

和苑米其林出品，官方价129-139元

开团价：99-109元/袋

还有多种组合套装更便宜

*补充说明：

1.本文配图仅供参考，请以食物为准，本品不含图中所示餐具

2.和苑（天河）2018-2025连续8年入选广州米其林餐厅，由于是本月公布结果，包装袋显示为连续7年入选

3.本品为冻品，收到后请-18℃以下冷冻保存，即吃即热。

End

策划编辑｜小爱
内容审核｜果壳法务审核团

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