眼看中秋的月光要爬上天井,家家户户的果盘该张罗起来了。
老辈人最懂这门道:月饼要配茶,果盘要藏意,那些摆上桌的果子从来不是随便挑的,藏着一整年对家人的祝福。
今天就给大伙盘点 6 种中秋必备的 “吉果”,既有老传统的讲究,又有挑果的实在技巧,早备早安心。
![]()
首当其冲的必须是柚子,这物件堪称中秋果盘的 “压舱石”。
闽南人管它叫 “佑子果”,“柚” 和 “佑” 同音,摆上桌就是求月神庇佑家人安康。
潮汕拜月娘的供桌上,柚子得选扁圆饱满的,像极了天上的明月,剥开的柚皮还能给小孩做帽子,戴在头上晃悠悠的,满院子都是清香气。
挑柚子有个 “不倒翁法则”,选颈短底平的,同样大小掂着沉的准是汁水足,表皮油亮泛黄的才够甜,放几天味道更醇厚。
![]()
石榴这抹红,是中秋果盘里最热闹的景致。
古人说它 “千房同膜,千子如一”,掰开硬壳,晶莹的果粒挤得满满当当,恰如团圆的一家子。
陕西关中的新嫁娘,中秋必带石榴走亲戚,藏着人丁兴旺的期盼。
挑石榴别光看颜色,得用手掂,同样大的越重越新鲜,按上去硬实的才是籽满汁多,那些表皮发皱的趁早 pass。
![]()
苹果能稳居南北中秋果盘 C 位,全靠 “平安” 二字的好彩头。
胶东主妇会特意找带天然纹路的 “福字苹果” 供月,潮汕人则爱用红绳系两个苹果,讨 “好事成双” 的彩头。
选苹果有个小窍门:别买通体通红的,带些黄白条纹的更清脆,果蒂翠绿的才是刚摘不久的新鲜货,咬一口甜汁迸溅,解腻又爽口。
![]()
柿子一上桌,节日的喜庆劲儿就浓了。
那红彤彤的模样像挂在枝头的小灯笼,“柿” 与 “事” 谐音,摆一盘就是盼 “事事如意”。
南京高淳的农户恪守 “中秋供柿” 的老规矩,要留树梢最红的果子敬月神。
挑柿子得看萼片,萼片嫩绿、果皮光滑无斑点的才好,要是想买来做柿饼,选硬实的涩柿更合适,晾晒后甜糯入味。
![]()
桂圆这圆滚滚的小东西,藏着 “富贵圆满” 的深意。
“桂” 通 “贵”,“圆” 是团圆,老辈人说中秋吃桂圆,能招福气进门。
南方祭月时,桂圆要选土黄色的,这种日照足、水分够,剥开壳果肉饱满,咬下去清甜多汁。
切记别买表皮有霉点或裂纹的,要么不新鲜,要么味道发怪,白费了好寓意。
![]()
最后少不了葡萄,成串的果粒垂下来,像极了丰收的模样。
江浙一带中秋祭月,要摆上带晨露的紫葡萄,取 “多子多福” 的意思,
老人常说 “吃葡萄不吐籽,来年心愿都能止”。
挑葡萄得看果梗,翠绿不枯萎的才新鲜,果粒紧实不松散的甜度高,要是买无核品种,小孩吃着更方便,一家人分着吃,越吃越团圆。
![]()
中秋的果盘从来不是简单的水果堆砌,每样果子都藏着老祖宗的生活智慧。
柚子的清香、石榴的酸甜、苹果的脆爽,混着月光下肚,就是团圆的滋味。
这些果子现在正是当季,早点备好摆在桌上,等家人聚齐了,边赏月边分食,说着吉祥话,这才是中秋该有的样子。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.