罗永浩再发文预制菜，民调结果出台，京东七鲜小厨成最大受益者？

现在全网都在疑惑罗永浩老罗，你现在在哪里啊？罗永浩也不直播了，也不卖货了，那么郑永刚还让你还钱1,500万怎么还呀？虽然老罗时不时的发一个短文，但是大家更关心罗永浩现在的定位和他目前的状态。

在20日，罗永浩突然又发文了，但是细心民众发现，行文不再犀利而是越来越温柔了，仅仅站在自己立场谈一谈。而且讲的内容也是诚恳性的，建设性的，不再针对某些人或某些公司或某些品牌。罗永浩认识到位，他有啥感触呢？

罗永浩文内讲到，“行业里早就有一些基本定义了（见附图），以这个做基础细化一下就可以 ”。确实这些餐饮行业里的基本标准早已经有了，不过我们仔细想象，如果没有国家明文法规的强制要求，有几个品牌会愿意主动标识呢？最少某贝是不肯标识的。谁愿意自己去限制住手脚，谁又愿意成本能下调而不欣然接受呢？

罗永浩又讲“对我个人来说，如果是在超市或平价快餐厅，这个表里所有的级别我都能接受”。却是餐饮市场中，有些品牌也确实做到了明明白白的标识，例如老娘舅等等。所以只要透明化，用户愿意接受就进入餐厅用餐，不愿意接受就绕着走呗。但是如果用了，但是打死都不承认，那么民众也确实不认可，此次西贝事件明确说明了这点。

罗永浩又说“如果是在正式一点的餐厅，我能接受全部的I级，大部分的II级，少部分的III级，IV级完全不能接受” 。如果本来在网上买，只花几块钱，到了餐厅卖几十块钱，而且还不肯承认。哪个消费者愿意当这样的冤大头呢？虽然不少品牌讲述自己的毛利润很低，但是看到进价几元钱，售价几十元，民众会相信他们的说法吗？

在这段时间，调查机构也没闲着，去做了民众的调查问卷，结果同罗永浩的说法基本相同。调查结果表示，如果出现标明预制菜后的餐厅会选择吗？其中有47.66%的受访者表示不会选择，30.66%的受访者表示不一定，有21.68%的受访者表示会选择。这也反映了大家的普遍观点，有些民众更开放，不反对去尝试，但是有些民众去餐厅如果发现预制菜，绝对不会去选购。

那么假如标志预制菜，人均消费多少可以接受？91.6%的受访者认为是100元以下。并且有92.26%的受访者认为西贝的价格偏贵。其实还有可能，可以调查的更仔细一些，人均五十元以上，有多少民众会接受？有可能大部分民众也是不能忍的。与其这样，家中弄个大冰柜，谁不会在家中做啊！像西贝这样，人均百元之上还不标注，绝大多数民众肯定是反对的。

这个调查结果还是比较中肯的，也符合此次西贝集团与罗永浩的争执导向。罗永浩也确实占据了道德高点，他提出了观点，不反对预制菜，但是要求预制菜必须标注在菜单上，实现透明化。民众会接受预制菜，发达的工业化社会一定会染指各种预制菜，但是如果是不透明和欺骗，相信绝大多数的民众无论如何调查，都会坚信不标注预制菜的餐厅，我们是坚决不会接受的。

不过京东的七鲜小厨外卖业务，却是赶上了这波浪潮，京东现在推广七鲜小厨，提供了包括馄饨面食、隆江猪脚饭、韩式拌饭以及意面等菜品。据说到处都在爆单，而且需求也是越来越多，民众更加不愿意去餐厅感受不透明的菜肴了。都是吃饭，七鲜小厨现炒现做，还能送上门，谁还去呢餐厅呢？

七鲜小厨上线两个月日产能达1500万元，未来绝对对那些做预制菜的外卖商家是一锤重击。七鲜小厨是没有预制菜的，全部是现炒现做。有可能是师傅炒菜，也有可能是炒菜机器人炒菜，但是最好原料保证新鲜卫生，不是预制菜。

别的不说，依靠京东强大的生鲜供应链，能够做到原料新鲜，全部是现炒现做，没有预制菜，价格又很便宜。你觉得大家会认可吗？所以未来不论西贝集团如何整改，他已经丧失了顾客对他的信任和信心。而京东的七鲜小厨，有可能就是对于外卖行业商家的一次整体升级。

想通过预制菜成为中高档餐厅，肯定是条不归路。如果京东的七鲜小厨能做的更好，让那些挂羊头卖狗肉的预制菜早点关门，那么每一个民众都会感谢他。还是呼吁国标快点出台，呼吁强制性的要求餐厅标识出菜肴的来源。如果靠行业自觉，那真的是遥遥无期。