四川
中秋、国庆双节临近，为切实保障人民群众节日期间“舌尖上的安全”，全面提升全县生鲜肉质量安全监管水平，近日，四川省南充市仪陇县市场监管局联合县农业农村局，聚焦重点环节和重点区域，共同组织开展生鲜肉食品安全检查行动，全力筑牢节日食品安全防线。
此次行动以农贸（集贸）市场等为重点场所，围绕猪、牛、羊等节日消费量大的生鲜肉类，对相关销售及加工摊点开展系统排查。执法人员从四个方面强化质量安全管控：一是严格源头追溯，重点核查经营户落实索证索票和进货查验制度情况，确保所售生鲜肉具备合法合规的“两证两章”，严防来源不明、未经检疫或检疫不合格的肉品流入市场；二是强化质量感官检查，现场查验在售肉品是否存在异味、色泽异常或质地变化等情况，坚决防止腐败变质产品继续流通；三是规范加工场所安全，对加工环节使用的喷火枪、燃气软管、气罐等设备进行安全检查，并评估环境卫生与储存条件是否符合规范，切实防范操作风险；四是推进诚信规范经营，全面排查“生鲜灯”使用情况，对计量器具开展检定核查，确保器具贴有有效合格标签、使用规范，依法打击缺斤少两行为，维护消费者合法权益。
检查过程中，执法人员坚持监督与宣传引导相结合，积极宣传《中华人民共和国食品安全法》《集贸市场计量监督管理办法》等法律法规，督促经营者严格落实主体责任，增强守法意识，共同营造诚信、规范、安全的节日市场环境。
截至目前，本次行动覆盖生鲜肉经营主体196户，发放食品安全与计量法规宣传资料500余份，有效规范了节日市场秩序。（陈浩 陈渝）
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