在医院食堂的隔油池建设与改造中,《隔油池图集 23S519》是行业常用的标准依据 —— 医院食堂服务医护人员与患者,对隔油池的分离效率、卫生标准、空间适配要求更高,若看不懂图集关键信息,可能导致设备尺寸不符、安装不合规,后期出现废水排放不达标、管道堵塞等问题。掌握 23S519 图集的解读方法,能确保隔油池与医院食堂需求精准匹配。
很多工程人员初次接触 23S519 图集时,易被复杂的标注和参数难住。其实该图集核心包含 4 类图纸,每类图纸都有明确的解读重点,结合医院食堂场景核对关键信息,就能高效落地应用:
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1. 总平面图:定选址与规模适配
总平面图是隔油池在医院食堂场地中的 “定位蓝图”,核心看两项关键标注:
- 场地定位:图集中用方框标注隔油池的建议位置,需结合医院食堂布局核对 —— 建议靠近后厨排水沟(缩短管道长度,减少堵塞风险),且远离食材储存间(避免油污异味影响),图中箭头标注的 “排水流向” 需与食堂实际排水系统一致,确保废水自然流入隔油池。
- 规模参数:图纸下方会标注不同规格隔油池的长、宽、占地面积,医院食堂需按服务人数匹配 —— 如服务 500 人的医院食堂,需对应图集中标注 “有效容积≥4m³” 的型号(23S519 图集中表 1-1 明确不同人数对应的设备参数),避免选小导致处理量不足。
剖面图能直观看到隔油池的分层设计,是判断设备是否符合医院卫生标准的关键:
- 分层标注:图中用横线划分 “进水区、隔油区、出水区”,需重点关注隔油区高度 ——23S519 图集中明确隔油区高度不低于池体总高度的 1/3,医院食堂因废水中油脂浓度相对稳定(多为清淡餐食),可按此标准执行;同时图中 “挡渣板” 标注需注意,医院食堂建议选图集中标注 “304 不锈钢材质” 的挡渣板(耐腐蚀、易清洁,符合卫生要求),孔径≤8mm 防止细小残渣进入隔油区。
- 标高信息:图纸右侧标注的 “±0.000”“-1.200” 等标高,需与医院食堂地面标高匹配 —— 若食堂后厨地面标高为 ±0.000,隔油池底部标高建议按图集标注设为 - 1.200,避免积水浸泡池体基础。
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3. 节点详图:抓关键部件安装规范
节点详图聚焦隔油池的核心部件(如刮油装置、排渣口、检修口),直接影响设备运维便利性,医院食堂需重点关注:
- 刮油装置:图中用示意图标注刮油板的材质、转速参数,医院食堂建议选图集中标注 “自动刮油” 的型号(23S519 图集中节点 3-1 有详细结构),可减少人工清理频次(从每日 1 次降至每周 2 次),降低医护人员与食堂工作人员的运维压力;同时需核对刮油板与集油桶的对接尺寸,确保油脂收集无遗漏。
- 检修口:图纸标注检修口的尺寸与位置,医院食堂需确保检修口周边预留≥0.8m 操作空间(图集通用要求),且检修口高度不低于 1.2m,方便后期设备维护时人员进出,同时检修口需带密封盖(符合医院卫生防异味要求)。
安装示意图明确隔油池与管道的连接方式,是避免医院食堂排水隐患的关键:
- 管道材质与坡度:23S519 图集中标注进水管、出水管建议用 “UPVC 或 304 不锈钢管”,医院食堂优先选 304 不锈钢管(耐酸碱,适配食堂清洁剂残留);同时图中 “i=1.5%” 的坡度标注需严格执行 —— 进水管坡度≥1.5%、出水管坡度≥2%,防止废水在管道内滞留滋生细菌。
- 防渗漏要求:图纸备注栏标注池体接口需做 “防水密封处理”,医院食堂因场地卫生要求高,需按图集要求选用食品级密封胶(如硅酮密封胶),避免油污渗漏污染地面,影响食堂卫生环境。
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此外,医院食堂使用 23S519 图集时,还需注意 “合规性核对”—— 需确认所选隔油池型号在当地环保部门的备案范围内(如部分地区要求 23S519 图集中分离效率≥90% 的型号),同时结合医院食堂的特殊需求(如无噪音要求),避开图集中标注 “高噪音运行” 的设备部件(如部分大功率刮油电机)。
23S519 图集的解读核心是 “抓关键标注、联实际场景”,结合医院食堂的服务规模、卫生要求、空间布局核对参数,就能让隔油池建设合规且实用。你在使用 23S519 图集时,是否遇到过图纸标注理解困难、与场景适配不符等问题?欢迎在评论区分享!
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