朝鲜人买猪肉需要票，而且大家更钟爱吃肥肉，排骨却无人问津

在朝鲜买猪肉，有钱都不好使？

在我们国家平时买猪肉，进超市挑好付钱就行，可在朝鲜，想买块猪肉得先找一样东西——肉票。

没有这张票，就算揣着现金，国营商店也不会卖给你，而且不同人群的肉票额度还不一样。

更有意思的是，当地菜市场里，肥肉柜台总排着长队，大家抢着买，可另一边的排骨却没几个人问。

按理说排骨炖汤、红烧都好吃，为啥朝鲜人宁愿选肥肉也不买排骨？

买猪肉先找“票”

在我们国家，去超市或菜市场买猪肉，挑好、称重、付钱，一套流程下来挺简单。

但在朝鲜，想买到猪肉，光有钱可不行，还得有“肉票”，这玩意儿是刚需，没它你就算揣着现金，国营商店也不会卖给你。

朝鲜的肉票不是随便发的，还分了三种颜色，每种颜色对应的人群和能买的猪肉量都不一样。

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红色的肉票是给干部群体的，每个月凭着这张票能买2斤猪肉，绿色的肉票是给军人的，能买的量跟红色票差不多，也是一个月2斤左右。

普通老百姓拿的是白色肉票，每个月最多只能买1斤，而且还得看商店的库存，不是你想什么时候买就能买，有时候去晚了库存没了，当月的额度可能就用不上了。

而且，城里人和农村人拿肉票的难度也不一样，城市居民好歹有固定的地方领肉票，就说平壤吧，那边的普通家庭。

一个月下来能攒个3斤左右的肉票额度，虽然不算多，但至少有个准头，可农村地区就不一样了，基本没有肉票发。

农村的村民要是想吃肉，只能拿自家种的蔬菜、养的鸡下的鸡蛋这些农产品，去跟城里有肉票的人换，一次最多也就换个半斤猪肉，想多换点都难，比城里人买肉难多了。

之前有游客在朝鲜逛国营商店，就看到过这么个事情，有个年轻人想买猪肉，钱都掏出来了，结果忘了带肉票。

他跟商店工作人员商量，说愿意多加点钱，可工作人员还是没卖给他。

从这儿就能看出来，肉票在当地比现金还“金贵”，因为只有有了票，你才有买猪肉的资格，没票再有钱也白搭。

菜市场里肥肉最抢手

去过朝鲜菜市场的人，大概率会发现一个特别明显的现象：卖肥肉的柜台前总排着长队，大家都等着买肥肉，可卖瘦肉的摊位前就冷清多了，没几个人驻足。

其实这不是说朝鲜人就特别爱吃肥肉，而是跟当地的饮食需求和生活条件有关系，是现实里的无奈选择。

先说说饮食上的需求，朝鲜人平时吃的饭，大多是泡菜、炒青菜这些比较清淡的食物，吃不到多少油脂。

时间长了，身体就缺油，而肥肉正好能补上这部分缺口，尤其是到了冬天，朝鲜气温低，天儿冷，身体需要更多的热量来抵御寒冷，这时候肥肉就成了补充能量的好东西。

联合国粮农署之前发布过数据，朝鲜人人均一年吃的肉也就14公斤，还不到韩国人的零头。

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在肉类供应本来就不多的情况下，能提供更多热量的肥肉，自然就成了大家优先选择的对象。

再从实用性来讲，肥肉的用法比瘦肉灵活多了，朝鲜很多普通家庭都没有冰箱，买了新鲜的猪肉，放不了多久就会坏。

可要是把肥肉炼成猪油，情况就不一样了，猪油能保存一周以上。平时炒菜的时候，挖一勺猪油放进去，普通的青菜炒出来都能香不少。

而且，炼完猪油剩下的油渣，撒点盐拌一拌，装在玻璃瓶里，还能当咸菜吃。

吃饭的时候抓一把油渣，既能下饭，又能补充油脂。对普通家庭来说，肥肉能“一物两用”，太实在了。

有个去朝鲜旅游的朋友，还在当地人家中做过客。

他说当时看到那家人用肥肉熬了油，然后用猪油煮土豆、萝卜，煮好的汤上面飘着一层油花。一家人就用这种汤泡米饭吃，吃得特别香，说这是全家都爱吃的“美味”。

从这儿也能看出来，肥肉在朝鲜家庭的餐桌上，有多重要。

排骨在市场没人要

跟肥肉的“抢手”比起来，朝鲜市场里的排骨就惨多了，经常没人问津。

在平壤的国营菜市场里，卖排骨的摊位前，总能看到铁筐里的排骨堆得满满的，有时候十几分钟过去，都没人走到摊位前问一句，更别说挑着买了。

就算有路人从排骨摊前经过，大多也只是扫一眼，然后就匆匆走了，很少有人会停下脚步仔细看。

信息来源：中国外官镜头里的朝鲜：平壤建设新貌

还有游客观察到，有一家菜市场的排骨摊位，第一天没卖出去的排骨，第二天重新摆出来，还是没人买。

每天收摊的时候，摊主都得把剩下的排骨重新装起来，等着第二天再接着卖，可往往还是卖不出去。

其实，朝鲜人不买排骨，不是因为挑食，觉得排骨不好吃，而是有好几方面的原因，这些原因加在一起，就让大家对排骨提不起兴趣。

网友分享经历

关于朝鲜人偏爱肥肉、不喜欢买排骨的原因，不少去过朝鲜的网友，都在社交平台上分享了自己的观察。

从这些普通人的视角里，能更清楚地看到这一现象背后的原因。

有网友说：“我之前在平壤的菜市场逛，跟一位卖菜的阿姨聊了聊。阿姨说，不是不想吃排骨，是觉得买排骨不划算。

同样的钱和肉票，买肥肉的话，能炼出一大罐猪油，平时炒菜、拌饭都能用，能吃一个星期，可要是买排骨，骨头占了一半，能吃的肉没多少。

而且排骨还得煮老半天才能煮烂，太费时间了。”他说的这话，也得到了其他网友的认同。

一些网友补充道：“朝鲜家庭做饭，大多就是简单炖一炖、煮一煮，没那么多时间，也没那么多调料去焖煮排骨。

而且排骨没多少油水，吃起来不过瘾，不如买肥肉来得实在，既能补油，又能吃好久。”

还有网友提到了“获取渠道”的问题，在朝鲜，只有涉外饭店里才有排骨卖，一份排骨要20美元，这价格普通人根本消费不起，而且涉外饭店也不是随便就能进去的。

虽然市场里也有排骨卖，但大家更愿意把有限的肉票用在‘性价比高’的肥肉上，毕竟肉票太珍贵了，每个月就那么点额度，可不能浪费在不实用的东西上。”

从生活需求的角度说：“当地很多人家里都没有冰箱，排骨买回去之后，当天要是吃不完，很容易就坏了，扔了又可惜。

但肥肉不一样，炼成猪油能保存很久，不用担心变质，对没有冷藏条件的家庭来说，这也是选择肥肉而不选排骨的重要原因。”

这些网友分享的都是自己在朝鲜的真实观察，从这些话里能看出来，朝鲜人在选择买肥肉还是买排骨的时候，不是凭着单纯的口味偏好，更多的是考虑生活成本、实用需求。

是经过理性考量后的选择，毕竟在物资相对有限的情况下，大家都想把每一份资源用在刀刃上，让日子过得更实在。