中秋月饼怎么做？寻宝记现场教学，连娃都会做的“教程”来了！

过中秋吃月饼是标配，但买的总吃腻，手作月饼怎么做才够味？9月27日，在中秋佳节来临之际，寻宝记亲子系列活动第46期“月满绍兴・童趣寻味”中秋DIY月饼体验于柯桥宝龙广场温馨举办。绍兴本地餐饮品牌寻宝记再次以“传承文化，陪伴成长”的理念，在“寓教于乐”中让孩子们感受传统节日文化与美食的魅力。现场吸引了多组亲子家庭共同参与冰皮月饼的制作，其乐融融的氛围中，刻下属于孩子们独有的中秋记忆。

01中秋节前做月饼，寻宝记带孩子们“寻宝”传统美食新技能

活动当日，柯桥宝龙广场早早洋溢着“节日气氛”。桌子上整齐摆放着冰皮月饼制作所需的全部食材，Q弹软糯的预拌冰皮粉、清甜细腻的豆沙馅，还有用于造型的模具等。

当活动正式拉开帷幕，不同于传统活动的单向讲解，寻宝记再次延续了“沉浸式互动”经典风格，将制作环节设计为“文化小课堂+实操教学+现场比拼”模块。

在文化小课堂环节，中国烹饪大师、浙江烹饪名师、绍兴工匠、寻宝记出品总监钱建祥向孩子们讲述中秋吃月饼的传统习俗，以及绍兴人吃月饼的特色，让孩子们在动手前先了解节日背后的文化内涵。

实操教学环节，钱建祥更是采用分步示范加现场指导方式，从冰皮制作到揉制的力度到馅料的多少，再到包馅、压模的关键步骤，都一一耐心讲解。“冰皮要揉到不粘手，像这样轻轻按压。”

值得一提的是，本次活动中使用的冰皮里特意加了草莓粉，粉粉嫩嫩的颜色很是吸引孩子们的眼球，在孩子们聚精会神的忙碌中，经过最后的压模环节，一个个“可爱”的月饼出炉。

孩子们争相展示自己的“作品”，经过一番认真细致的“角逐”，有孩子拿到了心仪奖牌。

02“边玩边学”传统美食，寻宝记系列亲子活动备受青睐

钱建祥介绍，选择让孩子们做冰皮月饼，是因为这种做法流程比较简单，不需要烘烤环节，适合亲子互动共同操作，而且冰皮月饼是近年来非常受欢迎的中秋月饼形式。

寻宝记“月满绍兴・童趣寻味”活动，不仅让孩子们在动手实践中掌握了冰皮月饼的制作技巧，更让传统中秋文化与绍兴特色融合，让陪伴与传承成为这个中秋最美好的词。

寻宝记系列亲子活动自开展以来，已经成功举办46期，很多都是在节假日或者重要纪念日，比如，已经举办过的非遗体验、节气习俗、地方文化等多个主题，在这些日子也是想对中国传统美食进行新的挖掘，为绍兴亲子家庭搭建“边玩边学”的互动平台。

寻宝记系列亲子活动，引得不少家长称赞，他们纷纷表示期待寻宝记能推出更多兼具趣味与文化的亲子活动，让孩子们在欢声笑语中感受传统文化的魅力，也让家庭陪伴更有温度。