尚德守法 共享食安——西安市浐灞七幼“食品安全宣传”活动

2025年全国食品安全宣传周的主题是"尚德守法，共享食安"。 为普及食品安全知识，倡导良好的饮食理念，提高食品安全意识和防范能力，9月25日，西安市浐灞第七幼儿园开展了食品安全主题教育活动。

食品安全教育

各班老师根据幼儿的年龄特点，通过图片讲解、实物观察、参与食品安全知识抢答等多种形式，让幼儿进一步了解与健康息息相关的食品安全知识。

食品安全知识

什么是食品安全

食品安全是指：“食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。”简单的讲、食品安全就是对人体健康，对生命安全，对食品的更高要求就是没有受到环境的污染。

食品安全五要素

手部清洁

操作食物之前要洗手，餐前便后要洗手。 饮食用具要洗净、消毒，不用不洁容器盛装食品。 避免昆虫、害虫、及其它动物进入厨房和接触食物。

生熟分开

食物要生熟分开：将食物存放在器皿内，避免生熟食物相互接触。 加工工具要分开：处理生食物和熟食物的刀具、砧板要专用，避免混用。比如切肉的刀和砧板不能再用来切凉拌菜、水果等直接入口的食物 盛放容器要分开：装生食物的容器（如洗菜盆、装肉盘）不能直接用来装熟食物，准备专门的熟食物容器。

食物烧熟煮透

烹调要煮熟、烧透，因为正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，温度达到70℃有助于保证食用安全。记得再次食用要彻底加热哦！

在安全的温度下保存食物

熟食在室温下不得存放 2小时以上； 所有熟食和易腐食物应及时冷藏(推荐温度0℃～8℃)； 食用前应保持食物达到足够的温度(超过60℃)； 即使在冰箱中也不能过久地贮存食物； 冷冻食品不要在室温下化冻，可以采用流动水解冻或者冷藏解冻。

食物中毒应急措施

食物中毒通常在进餐后短时间内急性发病，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状。此外还可出现发热、头痛、眩晕、乏力、肌肉酸痛和皮疹等。 食物中毒的应急措施主要包括催吐、中和解毒、洗胃和导泻等。 催吐可排出残留在胃内的毒物，适用于意识清醒且没有呕吐患者，催吐时可以用手指或筷子刺激舌根部，促使胃内容物呕出。中和解毒是指在中毒后立即口服蛋清、牛奶等，中和沉淀有毒物质。洗胃是指在医院内，用洗胃机或者用人工方法排出毒物，可以清除胃内残留的有毒物质，减少毒素的吸收。 对于已经进入肠道的毒物，可以使用导泻药来促进毒物的排出。但导泻药不能过度使用，以免引起身体脱水或肠道损伤。应在医生的指导下使用导泻药。 此外，食物中毒后，患者可能会出现呕吐、腹泻等症状，导致水电解质失衡。患者应多喝水、淡盐水或补充电解质溶液，以维持水电解质平衡。中毒症状严重时，应及时寻求医疗帮助，拨打120急救电话或前往最近的医疗机构就诊。

食品安全无小事，健康守护靠大家。食品安全宣传周活动，不仅是一次知识的普及，更是一份责任的传递。让大家以此次宣传周为契机，持续强化食品安全意识，践行“尚德守法”的理念，共同筑牢食品安全防线。愿每一位孩子都能在安全、健康的环境中茁壮成长，愿每一个家庭都能因大家的努力而更加安心。携手同心，守护“舌尖上的安全”，共建共享幸福美好的食安未来！