守业亦创业——记“马大姐”二代掌舵人的甜蜜初心与破圈勇气

“这就是刚才提到的经典爆品‘大创新’，草莓味的空气牛轧糖，比传统的牛轧糖要软很多。”

站在堆满糖果样品的马大姐品牌集装箱前，一位戴着眼镜、西装笔挺的男士正热情地介绍。边介绍，边抓过一把糖请大家品尝，就连镜头背后的摄像大哥也被照顾到，“来，兄弟，尝尝”。

他，便是马大姐食品集团总裁马立凯，也是“马大姐”的二代传承人。

“马大姐”三个字，承载着几代人的童年记忆。从结婚生子的喜庆时刻，到春节全家团聚的温馨场景，这个陪伴消费者40年的糖果品牌，始终以“甜蜜”的方式深度融入大众生活。

在“中国国际糖果季”活动上，马立凯接受中国财富网专访时，讲述了他如何既守护品牌的初心，又带领团队突破边界，让老品牌在新时代焕发蓬勃生机。

守初心：40年信任背后的“真材实料”

“马大姐这名字，一听就亲切，像身边的老朋友。”谈及公司品牌，马立凯总会先提起这份“亲切感”。在他看来，这份情感联结并非偶然，而是40年如一日用“真材实料”积累的信任。

如今接过“接力棒”，他把这份“匠心”看得更重——他始终坚持“不降低品质、不伤害消费者”。对于马立凯来说，老品牌的招牌不能砸在手里，40年积累的信任，比短期利益更珍贵。

马立凯说，“马大姐的品牌价值是40年以来与消费者紧密联系沉淀下来的，是大家生活当中不可或缺的陪伴者和见证者。”这份坚守，让马大姐成为无数人生活中的“甜蜜见证者”。从结婚喜糖到春节年货，从孩子的生日礼到老人的怀旧零食，一颗小小的糖果，陪伴着一代又一代人走过人生重要时刻。

破边界：让传统糖果“潮”起来

在糖果行业竞争日益激烈的当下，“Z世代”消费者对“个性化、健康化、功能化”的需求，给老品牌带来了新挑战。马立凯却把挑战转化为机遇。

他找到的第一个突破口，是“文化赋能+健康升级”。今年，马大姐与故宫宫苑合作，推出“故宫系列糖果”——将宫廷纹样印在糖纸上，把传统祥瑞元素融入包装，让一颗糖果变成了“可吃的文化载体”。“我们就把文化和糖果结合，既在原料上进行了健康化的替代，又赋予新的文化审美价值。”马立凯解释道。

第二个突破口，是“场景和渠道”。过去，马大姐的主要销售渠道是超市大卖场；如今，即时零售、“到家服务”全面铺开。“本次积极参与‘中国国际糖果季’活动，也让品牌走出货架，与消费者面对面互动。”他说，“过去，品牌和消费者是交易关系，未来是‘朋友’关系。”

谋未来：打造“糖果生态”，让甜蜜更长久

在马立凯的规划里，马大姐的未来不止于“卖糖果”，而是要打造一个“糖果生态”——让糖果从单一产品，变成一种“可体验、可参与、可传承”的文化符号。

他推进的第一个计划，是“非遗传承”。每年春节旺季，他都会安排非遗糖果技艺传承人到全国各地的超市做“非遗大虾酥糖”展示：师傅们现场揉糖、拉糖，演示传统工艺，让消费者近距离感受老手艺的魅力。

第二个计划，是打造“糖果乐园”。依托马大姐在北京的工厂，他想建一个集工业旅游、研学教育于一体的线下空间：孩子们可以来参观糖果生产线，亲手做一颗糖；游客可以了解糖果的历史文化，还能带走定制化的文创产品。这里不只是工厂，更是品牌与消费者交流的阵地。

“糖果未必是生活的‘主角’，但我希望它能成为‘甜蜜生活’里不可或缺的那一部分。”他笑着说。

从守护“老味道”到打造“新生态”，马立凯用匠心与创新，带领马大姐这个品牌在40年的节点上，开启了新的征程。“中国会有更多优秀的本土品牌在消费市场发光，马大姐也要继续做大家的甜蜜陪伴者。”

作者/编导：程千千

后期：贾钦然 乔琦宇

摄像：王琪