绿捷团餐事件背后的资本链条与物企江湖

观点网 近日，一则校园食品安全问题让上海绿捷实业发展有限公司（简称“绿捷”）陷入舆论风波。

9月15日，有市民反映，绿捷当天在上海市部分学校供应的午餐中虾仁炒蛋存在问题。

经上海市公安局、市监局、教育委三部门查明，当日上午，绿捷派驻静安区某小学经理孙某某发现，配送至该校的虾仁解冻焯水后有虫，随即上报公司。

而绿捷实际控制人张某某随后下令对供应211所学校（含分校区）的虾仁原料及菜品全部下架并就地销毁，并对外统一称：下架原因系虾肠外溢，有泥沙。

由于绿捷公司涉嫌瞒报食品安全相关信息，目前公安机关已立案侦查，并控制相关人员。

随着事件持续发酵，“团餐”这一熟悉又陌生的词汇再次进入大众视野。

上海校园团餐巨头的资本链

团餐，指为各类团体统一提供的餐食，供应对象包括企业、学校、工厂、医院、政府单位等，通常依靠统一、标准化的采购、加工、配送流程，实现大批量、高效率和稳定的供餐。

中国现代团餐的发展历史可追溯至改革开放初期，以政府及企事业单位的“大食堂”形式兴起。随着市场经济改革的深化，食堂建设逐渐普及并开启市场化探索。

步入21世纪，团餐朝着规模化、专业化的现代产业模式发展，头部企业引入移动支付、数字平台等应用，场景日益多元。

成立于2014年的绿捷，在21世纪10年代乘着团餐的风，扎根上海，踏上了校园团餐供应之路。

2016年，绿捷中标上海光明中学食堂项目并签下五年合同；2021年合同到期后再次中标。此后，绿捷在上海校园市场的版图不断扩大。

仅2025年8月，绿捷就中标上海20余所中小学及职业技术学校供餐项目，覆盖普陀、宝山、浦东等区域。

根据绿捷官网数据，业务已覆盖上海16个区的600多所中小学和幼儿园，日均供餐超60万份，成为上海校园团餐的巨头之一。

支撑这家企业迅速扩张的是背后复杂的资本力量。

股权穿透图显示，绿捷由香港公司GreenExpress Foods,Ltd100%持股。再往上则是BVI注册的GreenExpress Foods (BVI), Ltd.、开曼注册的KGF Asia Holding, Ltd.以及Kilcoy Global Foods, Ltd.（简称KGF）。

绿捷的股权穿透图（图源企查查）

据悉，KGF前身为澳大利亚第四大牛肉加工商Kilcoy Pastoral Company。2018年，KGF通过子公司以1.7亿美元收购绿捷。2020年，KGF向港交所递交招股书。

招股书显示，2017年绿捷校园膳食收入为8471.2万美元，毛利率24.4%，净利润率15.7%，给KGF带来不小的加持。

更往前追溯，2013年，KGF被Hosen Capital (Cayman), Ltd.（厚生投资）并购。厚生投资与新希望系关系密切，由新希望集团、南方希望实业等公司以及新希望前副董事长王航等股东共同创立。

早在2014年，王航在接受媒体采访时就曾表示：“新希望在泛农业、泛食品领域的并购投资主要依靠厚生。”

而GreenExpress Foods的董事——王航、ALEX TIANLI ZHANG（张天笠）、陈云仪均在厚生投资任职。王航和张天笠为厚生投资创始合伙人，陈云仪为执行董事。

由此看来，绿捷背后的实际资本推手之一正是新希望集团。

物聊社翻阅新希望服务招股书发现，早在2019年，新希望服务就已涉足餐饮服务，餐饮收入主要来源于成都好吃街餐饮娱乐有限公司。当年成都好吃街录得收益43.7万元，占比不大，但此后几年增长势头迅猛。

2020至2024年间，新希望服务餐饮收入年增幅分别达到7313%、56.1%、110.3%、4.8%和45.5%，逐渐成为集团业务的重要一环。

物企进军团餐

近年来物企纷纷加入团餐赛道，试图在这片蓝海中分一杯羹。

从市场环境来看，随着城市化进程加快，人们普遍追求便利快捷的生活方式，团餐拥有着广阔的前景。据业内人士测算，到2026年中国团餐市场规模有望突破3.5万亿。

头部物企早已抢占先机，在校园、工厂、写字楼、产业园等场景加速布局。

2020年3月，万科成立食品事业部，业务涵盖生猪养殖、蔬菜种植和企业餐饮三大板块，其中企业餐饮被普遍视作切入团餐的核心。

同年11月，保利物业收购团餐品牌——广州和创中味餐饮服务有限公司51%的股权，切入面向高校、写字楼及社区的团餐市场。

绿城服务则于2021年10月联合“美餐”与“千喜鹤”推出新品牌，向团餐与物业服务结合的多元模式探索。

新城悦服务的团餐项目也在短短几年间突破170个，2024年营收超5.5亿元。

物企之所以纷纷入局，不仅因为团餐具备可观的利润空间，还因为其与物业管理之间存在天然的协同效应。

对比连锁餐饮企业或外卖平台，物企能够凭借自身的物业资源基础，发挥“物业+团餐”的协同效应。

并且，在传统业务受地产下行周期的影响下，团餐因收入周期短，能够带来更加稳定的收益，有效对冲风险。

不过，绿捷事件的发生，为已入局的物企敲响了警钟。

在餐饮行业，食品安全是最基本的底线，一旦失守，不仅损害企业品牌，更会影响整个赛道的公信力。

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