重庆
俗话说，“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉的滋味一向是中国人盘中的美味之一，河北驴肉火烧享誉天下。而以驴皮为原料熬制成的阿胶，更是久负盛名的营养品。这些需求使得驴，成为了消费榜上的佼佼者。
然而正是人们对于毛驴的这种厚爱，使得毛驴在我国，种群数量大幅下降，价格大幅上升。2025年，全国驴存栏量从1990年的1100万头暴跌至146万头，30年间消失近九成。这使得驴肉火烧现在几乎已经看不到了，真正的驴肉火烧，价格要达到35元一个，坊间能够吃到的驴肉火烧，几乎都是马肉做的。
保定驴肉火烧产业带年耗驴肉20万吨，阿胶产业年需驴皮200万张。不仅中国的驴快被消耗没了，中亚、甚至非洲的驴都快没了。当前国产毛驴供给量不足30%，进口依赖度高达70%，仅非洲尼日尔一国，每年就向中国出口10万头活驴，但是对于毛驴的需求量，依然无法满足，东阿阿胶年报显示，优质驴皮价格10年涨10倍，企业几乎要陷入“无米之炊”困境。
针对这种情况，很多人发问，为什么不大力发展国内的毛驴养殖业？原因很简单，养驴的性价比太低了。毛驴的12-14个月妊娠期，搭配78%幼驹成活率，使得种群繁殖速度远低于猪牛羊。对于养殖户而言，无疑是非常不划算的。通常养驴3年，不如养牛一年。而农业机械化的普及，又使得原来用驴进行农业生产的场景几乎绝迹。加上养驴所需要的场地，这就让毛驴非常不受养殖户的待见。
面对毛驴短缺的现实，很多网友提出为什么不以驴友作为补充呢？像复旦十八驴这种，就挺适合的。对于这个问题，很多学者给出了答案，原因主要有以下几点：
一、驴与驴友在生物学上差距较大
驴这种生物，属于动物界脊索动物门哺乳纲奇蹄目马科马属非洲野驴种家驴亚种。
而驴友则属于动物界脊索动物门哺乳纲灵长目人科人属智人种，两者在进化树上差距巨大，比西瓜和白菜的差距都大，因此，采用驴友代替毛驴，完全丧失了使用毛驴的初衷，还不如直接用马肉。
二、使用驴友作为驴肉火烧原料涉嫌违法
根据我国法律，采用驴友作为驴肉火烧有可能涉嫌故意杀人罪，根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
当然，如果在不杀害驴友的情况下，仅割取部分肉来做驴肉火烧的话，则有可能涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪/ 生产、销售有毒、有害食品罪，虽然驴友的肉本身可能不直接等同于“有毒”物质，但它绝对属于“足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病”的“不符合安全标准”的原料。从而违反了《食品安全法》和《刑法》的相关规定。
因此，采用驴友代替毛驴的方式既不可取，也没必要。还是想法扩大毛驴养殖规模更靠谱一些。
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