
为筑牢校园食品安全防线,守护师生“舌尖上的安全”, 碧玉镇市场监管所 所聚焦校园食堂及周边重点区域,开展食品安全专项监督检查行动,全力压实食品安全 “两个责任”。
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本次检查以“全链条排查、靶向性整治” 为原则,划定两大重点领域。一是校园食堂 “主战场”,深入后厨操作间、食材仓库等区域,重点核查米、面、油等大宗食材索证索票与进货台账,检查餐饮具清洗消毒流程、食品留样规范(每品种 125 克、留存 48 小时)及 “三防” 设施配备情况,督促落实 “日管控、周排查、月调度” 机制。二是校园周边 200 米范围,对副食店、小餐饮等开展 “拉网式” 排查,严查 “三无” 食品、过期商品及诱导性食品,核验经营者资质与信息公示情况。
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下一步,碧玉镇市场监管所将组织“回头看” 复查,通过 “常态化巡查 + 突击抽查” 巩固整治成效,持续守护校园食品安全底线。
来源:碧玉镇市场监管所
图文:岳春娟 编辑:何亚鹏
审核:郭 玮审签:路晓杰
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