中国菌+中国草，正在干一票数千亿的大生意

01 “内卷尽头”：益生菌与药食同源为何携手？

2025年下半年，中国大健康产业中两条曾经平行的赛道——以现代生物科技为核心的益生菌产业，与植根于千年东方智慧的“药食同源”产业正以前所未有的方式交汇融合。

一方面，得益于益生菌市场仍然在持续高速地增长，这一赛道已成为功能性食品领域的重要引擎；另一方面，以药食同源为代表的新中式养生潮流，也从文化现象演变为了强劲的消费驱动力。然而繁荣背后，行业深层次的增长焦虑与创新瓶颈也在逐渐显现。益生菌与药食同源的融合，恰恰反映出了产业对摆脱同质化内卷的迫切需求。

8月份，市场监管总局在对政协第十四届全国委员会第三次会议第01326号《关于强化益生菌功能声称及评价研究，推动健康产业高质量发展的提案》的答复中表示，正积极推动9种益生菌纳入保健食品原料目录的进程。

据Grand View Research数据显示，2024年中国益生菌市场规模已超千亿元，药食同源线上市场规模也接近了231亿元。尽管市场如此庞大，但增长却呈现出了空心化的趋势，行业陷入了以单一原料为核心的同质化竞争。

当过往的竞争长期聚焦于菌株种类、活菌添加量（CFU）等有限的维度，产品就难免趋于雷同。企业之间展开活菌数量的军备竞赛，从300亿到1000亿不断攀升，这不仅加剧了消费者的认知困惑，也显著推高了生产成本；同质化竞争还导致了低端的价格战时有发生，缺乏独特价值主张的产品只能依靠低价策略赖以生存，这导致营销成本居高不下，利润不断被挤压。

此外，在“万物皆可益生菌”的营销环境中，品牌需投入巨大的成本建立差异化的科学叙事。然而当所有产品都宣称相似的功效时，又要靠什么获取消费者的信任呢？

因此，这种内卷竞争模式促使着行业亟需寻找新突破口。从单一成分的功效叠加，转向基于科学机制的协同增效，成为企业构建差异化壁垒、跳出低水平竞争的必然选择。益生菌与药食同源的结合，恰恰为品牌打造了独特且难以复制的科学护城河。

如果说政策与行业困境是推动变革的“推力”，那么消费者需求的变迁就是最强大的“拉力”。新一代消费者的健康观念已从对症下药的单点需求，转向了对身心平衡的整体健康追求。尼尔森IQ发布的《2025年全球健康与保健洞察报告》就为我们勾勒出了清晰的消费者画像：

图源尼尔森IQ

相比五年前，61%的中国消费者更重视心理与情绪健康，67%的受访者认为高质量睡眠更加重要，消费者需求不再局限于“肠道健康”，而是扩展至情绪管理、睡眠改善、免疫提升、体重控制等复合型诉求；此外，35%的消费者表示难以找到适合自身健康需求的解决方案，而单一成分的产品因其有限的作用通路，往往难以满足复杂、多靶点的健康需求。消费者确实愿意为更优的解决方案支付溢价，但前提是，要真的符合自身的情况。

因此功能性食品的研发逻辑必须要从当前的成分思维转向系统思维，消费者需要的不是孤立的零件，而是能够系统性解决问题的综合方案。这种需求与“益生菌+药食同源”的协同增效理念高度的契合，通过多成分、多靶点的协同作用，这一理念为满足整体的健康需求提供了科学且富有想象力的解决路径。

02 当“脾胃”遇上“菌群”

益生菌与药食同源二者的协同本质上是将中医整体调理的宏观哲学，与肠道菌群微观调控的精准科学进行有机融合。传统中医学中虽然并没有肠道菌群的概念，但其“脾胃学说”与现代微生态理论在核心理念上其实是如出一辙的。

中医将脾胃视为“后天之本，气血生化之源”，强调其在消化吸收、营养代谢及免疫防御中的核心作用。这其实就与现代医学将肠道菌群视作第二基因组或独立器官的认知高度的一致。脾胃的运化功能与肠道菌群分解食物、合成营养素、调节能量平衡的作用几乎是一一对应的。

其次，中医还认为“百病皆由脾胃衰而生”，脾虚是多种疾病的根源。而现代临床研究发现，被诊断为脾虚证的患者，其肠道菌群常呈现出多样性下降、有益菌减少、有害菌增多的失调状态。这表明，中医对脾虚的宏观描述与现代医学对菌群失调的微观观察具有共同的生物学基础。

这种理论上的高度契合为益生菌与药食同源结合奠定了坚实基础。益生菌作为补充有益菌的主力部队，与药食同源成分作为调节肠道环境、滋养有益菌的后勤与环境改造部队联手，共同维护中医所说的脾胃健运和现代科学所指的肠道微生态稳态。

我们可以再从生物学机制的角度来看下当益生菌与药食同源成分在配方中结合，会发生怎样的效果：

靶向营养（益生元效应）

解决益生菌定植难题

许多药食同源的中草药（如补益类药材）富含多糖、寡糖和皂苷等成分。它们不能被人体直接消化，却是特定益生菌的专属养料，即天然益生元。以黄芪为例，其多糖能显著促进双歧杆菌和乳杆菌等有益菌增殖。这种协同解决了益生菌产品面临的最大挑战，即如何在复杂肠道环境中存活、定植并持续生效。通过益生元“养菌”，不仅帮助外源益生菌适应环境，还扶持本土有益菌生长，构建更稳定、更具韧性的微生态。

生物增效（现代“生物炮制”）

解决药食同源吸收难题

许多药食同源成分在天然状态下分子量大、生物利用度低。益生菌在代谢过程中可分泌多种水解酶（如β-葡萄糖苷酶），精准切断糖基，将其转化为分子量更小、脂溶性更强、生物活性更高的苷元形式。以人参皂苷为例，原型皂苷（如Rb1）难以被吸收，但经特定菌群转化后可生成更易吸收、活性更强的稀有人参皂苷。这本质上是一种现代生物炮制技术，利用益生菌作为微型生物工厂，在人体内对药食同源成分进行二次开发与效能激活，从根本上解决传统草本利用率低的问题。

通路互补（多靶点干预）

解决复杂需求系统难题

面对消费者日益复杂的健康需求，单一通路往往力不从心。益生菌与药食同源的结合可实现多靶点、多通路的互补与叠加，形成系统性健康干预。以免疫调节为例，益生菌主要通过增强肠道屏障功能、调节黏膜免疫实现“局部防御”；而黄芪、灵芝等多糖类药食同源成分是公认的免疫调节剂，可直接作用于全身免疫系统，实现系统增援。二者结合，可以从肠道局部和全身系统两个层面协同构筑免疫防线。

综上所述，这场东方智慧与微观生态的对话，不仅为理解传统养生理论提供了新的科学视角，也为功能性食品的研发创新指明了从成分叠加迈向机理协同的进阶之路。

03 不同玩家的不同打法，谁能定义下一代功能食品？

如今，益生菌与药食同源的结合正催生出一批创新性强、前瞻性高的产品。它们不再是简单的概念拼接，而是深度融合文化叙事、前沿科技与消费者需求的“新物种”，由它们各自不同的打法中，或许能够窥见到下一代功能性食品的一角。

Part.1

同仁堂x伊利：跨界融合的强强联合

图源伊利官方

作为中医药领域的金字招牌，同仁堂的每一次动作都备受行业瞩目。其与乳业巨头伊利的战略合作，标志着“益生菌 x 药食同源”赛道迎来了“国家队”级别的跨界融合 。双方联合推出的舒化无乳糖猴头菇牛奶等产品，是这一模式的代表作 。产品精准地将具有健胃功效的药食同源成分“猴头菇”，与针对国人乳糖不耐受体质的“无乳糖牛奶”相结合，不仅解决了乳品吸收的问题，更叠加了传统养胃的健康价值，为消费者提供了“1+1>2”的解决方案。

Part.2

江中药业：本土科研的精准破局

图源江中利活益生菌宣传页

江中药业作为一家以胃肠领域见长的知名药企，其在益生菌赛道的布局，则体现了另一种科研驱动的本土化创新路径 。江中并没有简单地采用市面上通用的国际菌株，而是选择了一条更具挑战但也更具壁垒的自主研发之路。其核心产品“利活益生菌”，搭载了江中自研的专利菌株植物乳杆菌P9 。该菌株定位精准地切中了本土消费者对“一方水土养一方人”的朴素认知和科学诉求 。这一策略的背后，是对本土人群肠道菌群特征的深入研究，旨在提供更具针对性的解决方案。江中药业的模式，是从“卖产品”转向“卖标准”，通过建立基于本土人群的菌株研发和验证体系，构建了难以被模仿的科学护城河。

Part.3

健民集团：权威背书的降维入局

图源健民龙牡益生菌固体饮料宣传页

作为历史悠久的中药企业，健民集团的入局代表产业融合的另一重要趋势：权威力量跨界。其战略愿景是“让中医药回归为生活方式”，开发结合益生菌的“新中式”健康食品成为必然路径。相比新兴品牌，健民具备强大品牌背书与消费者信任，在药食同源原料的道地性、安全性、炮制工艺等方面拥有无可比拟优势。当这样的“国家队”将其深厚的中医药理积淀（如茯苓、薏仁等传统方剂应用经验）与现代益生菌科学结合，产品的专业性与权威性将对市场形成强大冲击，显著提升赛道专业门槛与市场成熟度。

Part.4

WonderLab：现代科学营销的情绪传递

图源WonderLab官方

通过严谨的本土化科研与情感共鸣的现代化营销，WonderLab精准触达年轻消费群体。其核心策略是开发并验证专属于中国人群的本土菌株。品牌最新发布的自主专利菌株鼠李糖乳酪杆菌GOLDGUT-M520®，即筛选自中国南北地区母乳样本，并联合权威机构完成本土的临床验证。这不仅科学上更具针对性，也构建了强大的营销叙事——“中国菌更懂中国肠”。同时，品牌还通过《顺风局》等情感短片，将肠道健康科学价值转化为都市人群可感知的生活语言，成功实现科学价值的情感化传递。

除了上述的几则案例外，当我们今天再谈论益生菌赛道时，会发现它的新爆发点已经开始围绕“脑-肠轴”理论，向情绪管理、压力舒缓与睡眠改善等更高价值领域延伸。消费者对心理情绪健康的关注度空前提升，而科学界关于益生菌通过调节菌群影响大脑功能与情绪的研究正飞速发展。国内已有企业在针对焦虑与睡眠的菌株上完成临床研究。将这类“心理益生菌”与酸枣仁、茯神等传统安神助眠药食同源药材结合，开辟从“肠道健康”到“身心健康”的全新蓝海市场。

从政策的精准引导、产业摆脱内卷的内在渴望，到科研领域跨越古今的理论共鸣，所有的线索都指向了一点：功能性食品的未来或许将属于那些理解并驾驭“协同增效”逻辑的创新者。而益生菌与药食同源的结合，正是这一宏大叙事中最激动人心的章节。它不仅为益生菌产业突破同质化瓶颈提供了升维路径，也为传统药食同源的现代化、生活化应用找到了足以落地的载体。

在这个背景下，对于每位研发者与决策者而言，更是需要将产品开发从线性的“成分-功效”验证，转向更复杂的“配方-机理-稳态”的系统性研究。这既是个挑战，也是机遇。