40%消费者偏好20-50元新中式糕点！2025中国新中式糕点消费者报告

华信人咨询（HXR Consulting）在2025年发布的调研数据显示，新中式糕点单次消费金额在20-50元区间的消费者占比达40%，反映出当前主流消费群体更倾向于中低价位产品。本次调研基于“洞察2025”系列研究，采用科学抽样方法，样本覆盖1130人，数据具备较强的代表性和可信度。对品牌方和行业从业者而言，这一结果有助于优化产品定价、调整营销策略并完善渠道布局，为市场决策提供可靠依据。

一、消费支出与环保意识：中低价位占主流，环保理念仍待加强

华信人咨询于2025年7月开展的新中式糕点消费者调研显示：在单次消费支出中，20-50元价格段占比40%，显示中低档消费占据市场主体。从消费季节来看，秋季消费占比达30%，为全年最高，可能与中秋等传统节日带动有关。包装类型方面，纸盒包装占30%，塑料包装为25%，而环保材料包装仅占20%，反映行业在可持续包装方面仍有较大提升空间。

数据来源：华信人咨询《2025年中国新中式糕点消费者洞察报告》，N=1130

二、消费场景与时段：午后与晚间成为休闲社交高峰

调研显示，消费场景分布中，下午茶占15%，节日庆祝占12%，健康饮食占9%，尝鲜和送礼各占8%，早餐消费为10%，说明新中式糕点具有较强的休闲和社交属性。消费时段方面，下午和晚上分别占比25%和30%，早晨为20%，中午15%，夜间10%，反映消费高峰集中于下午至晚间，与人们的休闲时间和社交活动高度吻合。

数据来源：华信人咨询《2025年中国新中式糕点消费者洞察报告》，N=1130

三、渠道认知与购买：社交口碑影响显著，线下与电商双主导

根据华信人咨询数据，消费者了解产品的主要渠道中，社交媒体占比25%，朋友推荐为20%，显示口碑和社交传播对新中式糕点认知具有重要影响；电商广告（15%）和搜索引擎（10%）同样发挥重要作用，体现线上推广的有效性。购买渠道方面，线下糕点店（20%）和电商平台（18%）仍是主流选择，微信小程序（12%）与外卖平台（10%）显示出移动端消费的上升趋势，直播带货（6%）和跨境电商（3%）占比较小，但呈现出新渠道的发展潜力。

数据来源：华信人咨询《2025年中国新中式糕点消费者洞察报告》，N=1130

综上所述，新中式糕点市场呈现中低价位主导、秋季与下午晚间为消费高峰、社交口碑推动认知的特征，为行业参与者提供了明确的市场方向。

本文仅节选自《2025年中国新中式糕点消费者洞察报告》中消费行为、场景与渠道的部分内容。完整报告涵盖详细数据图表、消费者画像分析及渠道策略建议等共64页深度分析，可供进一步研究与业务参考。

华信人咨询（HXR Consulting）长期专注于消费与零售行业的研究与战略咨询，依托深度的市场调研与数据建模能力，为企业提供前瞻的市场洞察。如需全面了解新中式糕点消费者的购买偏好与渠道策略，欢迎查阅完整报告。