“3元冻鱼卖108！”西贝中央厨房涉虚假宣传，比想象中还黑

有宝妈算了一笔账：一年带娃去25次，充值黑卡几千块，结果孩子吃的全是“过期预制菜”。她气得发帖：“我宁愿回家煮挂面，也不再让孩子吃这玩意儿！”社交平台上，“西贝拉黑”话题冲上热搜，几十万人围观，评论区全是“退卡”“退钱”“再也不去”。现在到了饭点一桌都没有。

最近吃饭，你还敢信“现炒现做”这四个字吗？尤其是去西贝莜面村，服务员笑盈盈地说：“咱们的鲈鱼都是新鲜现烤的！”你信了，点了，108块掏得干脆。

结果下一秒，新闻告诉你：那条“新鲜鱼”，在冰柜里躺了大半年，进价3块，翻36倍卖你，连包装袋上的生产日期都比你娃大两月——这哪是餐厅？这是“食材诈骗现场”！

事情是这么闹大的。9月10日，罗永浩发了一条微博：“西贝全是预制菜还卖那么贵，太恶心了！”一句话，炸出一池子浑水。

西贝老板贾国龙立马跳出来喊冤：“我们没用预制菜！欢迎参观后厨！”好家伙，这扇“透明之门”一开，不看不知道，一看吓一跳——后厨冷柜里，全是“古董级”食材：冻了9个月的牛肉，2023年产的鸡翅，还有那道108元的“葱香烤鱼”。

原料是3块钱一公斤的冷冻鲈鱼，解冻、加热、装盘，摇身一变成了“高端硬菜”。

网友当场破防：“我吃的是鱼，还是‘时间胶囊’？”“西贝：我们用爱做菜。消费者：我用钱买‘临期惊喜’。”

更离谱的是，西贝一直吹的“中央厨房”，根本不是啥高科技厨房，说白了就是个“巨型冰库+批发部”。

先低价囤一堆临期食材，卖不掉的就拉回自家门店，微波炉叮一下，换个盘子，就成了“现做现卖”的招牌菜。这操作，比“二手贩子”还熟练。有餐饮人吐槽：“他们不是开餐馆，是开‘食材倒爷’公司，利润比放贷还狠！”

最让家长心梗的，是儿童餐。西贝一直打着“家有宝贝，就吃西贝”的旗号，把儿童餐卖得风生水起，一份鸡翅西兰花套餐58块，比成人餐还贵。

可真相是：西兰花冻了两年多，牛肉饼掰开全是淀粉疙瘩，所谓的“现熬鸡汤”，是浓缩汤包兑水，连块鸡肉渣都找不到。

西贝这些年，人设可是立得高高的。“西北非遗守护者”“传统手艺传承”，门店装修古色古香，服务员一开口就是“黄馍馍是非遗”“莜面是手工”。结果呢？非遗手艺=微波炉加热，手工制作=预制菜拆包。

风波一出，还组织供应商拉横幅：“支持内蒙企业，维护非遗品牌！”网友直接笑疯：“用临期冻鱼也算非遗？这是在给传统文化上坟！”

9月15日，西贝终于低头道歉，承诺整改9项，包括儿童餐现做、羊肉串现烤。可消费者不买账：“早干嘛去了？现在说整改，之前赚的黑心钱退吗？”市场也用脚投票：门店客流断崖式下跌，三天亏几百万，曾经排队两小时的店，

那些充了几万块的“黑卡会员”，集体要求退卡，场面一度比后厨还乱。

其实，大家不是反对预制菜。罗永浩都说：“我不反对预制菜，只是反对不告诉消费者！”国家也有规定，预制菜必须标注。可西贝呢？不仅不标，还故意玩文字游戏，把“中央厨房”和“现做”混为一谈，明摆着糊弄人。

信任一旦碎了，就拼不回去。你可以道歉，可以整改，但消费者心里那杆秤，早就从“高端餐饮”滑到了“食材刺客”。花108块吃条冻鱼，不是心疼钱，是觉得被当傻子耍了。

最后说句实在的：吃饭，图的就是个安心。明码标价，清清楚楚，哪怕贵点，也认了。但要是拿“新鲜”当幌子，用“非遗”当遮羞布，那对不起，这顿饭，咱们不吃也罢。